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茶道工作室消费模式整么设定, “以茶会友,共创共享”——高校茶文化创新创业

作者:   来源:  热度:12  时间:2021-07-17






“以茶会友,共创共享”——高校茶文化创新创业发展论坛在京顺利举办2021年4月24日,伴随着第13届中国(北京)国际茶业及茶艺博览会的开幕,高校茶文化创新创业发展论坛在北京

“以茶会友,共创共享”

——高校茶文化创新创业发展论坛在京顺利举办

2021424日,伴随着第13届中国(北京)国际茶业及茶艺博览会的开幕,高校茶文化创新创业发展论坛北京茶博会活动区顺利召开,近百位嘉宾和观众参加论坛。

本次活动由陶行知教育基金会创新创业产教融合专业委员会指导,由中国(北京)国际茶业及茶艺博览会组委会和高校茶文化创新创业产教融合工程主办,

支持单位有:中国农业大学企业家校友联谊会茶业分会、北京大学光华管理学院爱茶人俱乐部、清华大学清茶会、中国人民大学商学院校友茶文化俱乐部、万里茶道研究院、 湖北大学茶艺协会、南昌大学茶文化研究所、北京茶业企业商会名茶交流专业委员会、东方国艺文化教育研修院。由星茶时代(北京)科技有限公司、北京环球盛达科技有限责任公司、北京悟到东西文化创意有限公司、 华饮(北京)科技股份有限公司、北理茶文化(云南)有限公司青年视界(北京)文化传媒有限公司、北京东方盈科技有限公司承办,得到了星茶时代、天下茶友网、北京茶世界、伴夏茶网、说茶传媒等媒体的大力支持。

本次论坛由茶文化知名主持人苏涵主持,介绍了论坛召开的深化产教融合发展的政策背景和时代趋势,为论坛拉开了正式探讨的序幕。

论坛主持人 苏涵)

陶行知教育基金会创新创业产教融合专业委员会副主任易鸣率先致辞并分享了主题为“产教融合推动茶产业创新发展”的演讲,提到今年在十四五开局之年,乡村振兴为茶产业发展提供了良好的契机。

陶行知教育基金会创新创业产教融合专业委员会,以贯彻实施国家创新驱动发展与产教融合战略为己任,驱动和促进创新创业教育、项目实践落地和科研成果转化,完善创新创业与科技成果转化服务体系,激发高校院所创新活力,汇聚企业资源,“产教融合”合作共赢,引领新时代教育、人才、产业、经济变革的战略发展。

由陶行知教育基金会创新创业产教融合专业委员会倡议、指导,万里茶道研究院等机构和各高校校友茶文化组织共同发起“高校茶文化创新创业产教融合工程”在当下中国茶产业急需转型升级之际,在脱贫攻坚与乡村振兴衔接之时,应时而生,具有引领茶文化传播、茶产业发展、助力实现乡村振兴的时代意义。

“高校茶文化创新创业产教融合工程”将在专委会的支持和指导下,与各高校校友茶文化组织共商共创,共建共享,推动高校产教融合带动茶产业创新创业发展,促进校友学习交流互助融合,助力中华优秀传统文化在高等教育领域的传承发扬,为实现乡村振兴、民族复兴贡献力量。创新方式包括:

? 模式创新

   商业模式创新;生产模式创新;“政产学研用金”协同发展

? 技术创新

   茶产业技术创新;茶产品研发技术创新;相关设备技术创新

? 文化创新

文化与商业结合创新;文化与产业结合创新。

熟悉政策,指导产教融合:

? 借力“国家指导政策”

? 《国家创新驱动发展战略纲要》、国务院办公厅关于深化高等学

     校创新创业教育改革的实施意见》、《国务院关于推动创新创业高

     质量发展打造“双创”升级版的意见》、等。

? 融入“乡村振兴战略”

? 乡村振兴方针政策涉及“科技、经济、教育”等方方面面创新领域

? 产教融合通过“研发、人才、文化”等专业创新并服务于乡村振兴

(易鸣主任致辞并演讲

紧接着,北京大学光华管理学院爱茶人俱乐部联合创始人邓文平带来了题为“品茗未名湖,缘聚爱茶人”的演讲,分享了北大光华爱茶人俱乐部6年历程和精彩的活动同时邓总带领团队也在茶产业和水产业方面亲力亲为的探索着和实践着。邓总讲到,人在草木间,与您相遇,只为悦愉北京大学光华管理学院爱茶人俱乐部,是北京大学最有活力的校友组织。自2015年成立以来,走过了第六个年头,足迹遍布国内著名茶产区及台湾地区和日本。提升了生活品味,弘扬了中国茶文化。

其中,邓总也分享了4月份在湖北咸宁考察支持茶产业的历程,得到当地政府和企业的热情欢迎。

演讲嘉宾 文平

中国人民大学商学院校友茶文化俱乐部秘书长王云涛介绍了茗香雅集——人大校友组织推进茶文化发展,在组织校友茶活动方面,通过丰富多彩的活动,和茶界知名品牌合作,做出了自己的特色。

人民大学商学院校友茶文化俱乐部是校友以茶会友的平台,在这里大家可以以茶交友,校友茶企优秀产品共享,大家一起开启茗香之旅,探寻茶产地。

茶文化俱乐部口号: 一心一茶。

俱乐部有会长一人,副会长三人,秘书长一人,副秘书长六人,会员800多人主要活动:月度茶会,若水书院,宁香閣,幽风堂,竹叶青品鉴会等。两次名香之旅,武夷山,贵州遵义,目前有校友茶企14家,其中不乏正山堂、大益、八马、龙润等全国知名品牌茶企。

演讲嘉宾 王云涛)

中国农业大学企业家校友联谊会茶业分会会长王如良带来了“高校茶文化产业发展与创新创业”的主题分享,不仅科普了茶叶的分类、分布及加工等知识,同时还分享了科技比如无人机,环境监测等在茶行业的应用,农大在茶专业方面一直发挥着积极的作用。

本次活动的演讲嘉宾王如良先生,毕业于中国农业大学,通过创办中国农业大学企业家校友联谊会茶业分会,引领中国农业大学茶文化向纵深发展,对高校茶文化的发展做出贡献。而且,通过精心准备,多门茶方面的课程中标北京教委在全北京市开设的初中开放性科学实践课程,让茶文化走进初中。他在本次的演讲中,首先带我们从神农氏开始回顾了中国茶文化的发展脉络,他认为:茶的发展中,偶然与失误创造着历史。茶的发展史,是发酵的历史,是试错的历史,是从药品、食品到饮品的历史,更是创新的历史。紧接着,通过统计信息,分享现代年轻人的喝茶比重并不比传统茶客少,只是年轻人更加偏好于新潮、便捷的新式茶饮的观点。随后,讲到了一些茶产业方面的衍生创业方向,以及躬身实践的一些项目案例,如:通过环境工程技术的发展,在河北实现南茶北移的茶园,可进一步开发茶学旅游项目、中国农大教授开发的有机纳米硒技术,可帮助茶农增质、增重、增收以及其它的茶产业技术发展成果。同时,在教育培训方面,同北京科技职业技术学院达成合作,如意茶课已走进学院,为其下属的现代服务管理学院学生培训茶学课程,增强学生未来的就业能力。最后,他倡导在北京延庆建立北方茶仓,助力金融、科技、文化以及营销等方面的发展,拥抱新媒体渠道。

演讲嘉宾 王如良)

正值清华大学110周年校庆之际,本次论坛也邀请到了清华大学清茶会张馨予会长,她带来了“一杯清茶 悟到東西”的精彩分享,介绍了清茶会从成立至今多年来在茶文化、茶传播、茶活动等方面做出的成绩,如新年祈福会、开学季主题茶会、茶旅、两岸清华交流茶会等,分享中张馨予会长还表示未来将推动清茶會与各高校以茶会友,建立长期的沟通交流,同时将继续坚持清茶会的“水木清华,厚德品茶”主要思想,共同推动茶文化在高校的弘扬与发展

会长在新中式文化方面也做了延展,深度介绍了“悟到东西”文化品牌的发展思路和优势,展现了一个文化发展的创新模式,给论坛带来了很多新思想和新启迪。“悟到东西”作为中国文化生活的传承者,“新中式”文化的发起者和弘扬者,以茶出发,通过丰富的文化活动、文化交流向企业、地产、文化空间等社会各领域输出文化内容填充,从产品、文化运营、新中式美学空间等点、线、面的展开文化创新,从而实现“让中国人爱上中式生活”的愿景。

演讲嘉宾 张馨予)

陶行知教育基金会创新创业产教融合专业委员会副秘书长蔡晓东作为本次论坛的策划者和组织者,又作为这次论坛的演讲嘉宾,带来了题为:“以茶会友,共创共享——高校茶友汇”的精彩分享通过前期的不断努力,高校茶文化论坛已经组织了三次,并将联结更多高校一起,以茶为媒介,以茶会友,真正实现跨高校、跨专业、跨行业、跨区域的共创共享。

蔡秘书长讲到中国茶产业的现状分析,持续蓬勃发展中也发现不少问题茶园种植面积、产量、库存逐年增加,从业人员素质不高,产品同质化严重,标准化程度不高,喝原叶茶年轻用户少,茶空间经营盈利水平参差不齐为持续培养中国茶的年轻消费客群,带动更多高素质人才在茶产业就业创业,树立以人才为中心的发展机制,开展国际国内交流。结合自己在中国农业大学企业家校友联谊会茶业分会和部分茶协会的经验资源,与专委会、万里茶道研究院、各个高校茶文化组织共同发起“高校茶文化创新创业产教融合工程”。

举例中国农业大学115年来,毕业分布全国的各个省市和海外地区的就有30万校友,自己在2001年毕业还是要感谢通过同学推荐才就业北京,校友是我们应该要积极长期互动的,各个高校都关注和重视校友经济。目前全国有3000所高校,近2亿的毕业校友,每年4000万在校大学生,毕业900-1000万人,到2030年将达到3亿毕业大学生很多高校都成立了自己的教职工、校友、毕业企业家等茶文化俱乐部,希望通过一杯中国茶,让每个高校学子能了解茶文化、茶礼仪,连接赋能在校和毕业校友,持续联动,共享资源和发展机遇,取得了很好的效果。今后将在专委会的指导和支持下,协同各个高校茶文化组织和嘉宾专家、外部资源,建立高校校友茶友学习交流平台,通过公益讲座、茶旅游学、创新创业大赛、专家智库大、教育培训,校友茶空间共享等形式,培养综合素质高的人才,赋能茶产业相关企业和茶馆茶空间,实现“让世界爱上中国茶,共享和谐美好时光”愿景目标。星星之火,可以燎原。高校茶文化汇聚精英人才,共创共享美好生活。让我们都成为:

中国文化智慧传承者~东方生活方式引领者~世界和平共享践行者

欢迎校友伙伴们共商、共建、共享、共赢助力实现乡村振兴、民族复兴,努力构建人类命运共同体。

同饮一杯茶,共享好时光”

演讲嘉宾 蔡晓东)

论坛上,不仅有高校嘉宾的主题分享,还有实践发展中的真知灼见。华饮(北京)科技股份有限公司董事长、清华大学传播学博士李卓澄分享了“茶叶新零售之渠道创新”,通过分享连锁小茶馆的案例,阐述了消费端的渠道合作思路,合作形式,带来了很多落地性强的思路。

李卓澄首先展示了茶叶零售的全渠道,从中重点讨论了茶馆作为茶叶零售的重要渠道,应该发挥怎样的作用和未来可能的发展空间。随后介绍了小茶馆连锁在茶叶新零售方面的创新实践案例,充分地利用了茶馆离消费者最近的优势,深入挖掘了茶馆基于互联网做好茶叶零售的可能性。通过用户分层和设计针对性的会员卡,解决了茶馆从服务转化销售的问题。

演讲嘉宾 李卓澄)

在创新创业中,更离不开商业模式的推动,才能形成更好的商业生态。中国城市经济教育培训中心副主任王莹“分享了创新+立异”——如何营造茶文化生态。通过这些具体的运用,让本次论坛更有内容性、务实性。

茶文化的创新与时代性:茶文化的内涵其实就是中国文化的一种具体表现。中国素有礼仪之邦之称谓,茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯与中国的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象,也可以说是一种礼节现象。

茶文化是中国具有代表性的传统文化。中国不仅是茶叶的原产地之一,而且,在中国不同的民族,不同的地区,至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。茶文化的立异与地域性:我国是茶的故乡,有着悠久的种茶汗青,又有着严格的敬茶礼节,还有着怪异的吃茶喝茶风尚。我国吃茶喝茶,从神农时代开始,少说也有四千七百多年了。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩!

               

演讲嘉宾 王莹)

中国茶营销情景式培训创始人戴高诺分享了茶业创新发展中的商业模式。

2020年,茶行业出现了白茶和黑茶的联合,白茶和岩茶的联合,跨界营销正在成为茶企宣传、销售的重要创新方式。

跨界营销是“互联网+”时代的十大商业趋势,它通过品牌联合、渠道联合和产品联合的方式,实现资源的共享,从而突破单一茶企的格局。

在茶店茶馆的营销中,我们260多位《茶店茶馆经理人中》中,跨界营销的案例也非常多。例如,沈阳的彭先生茶业总店,和银行合作,实现了产品定制销售(银行一次活动采购2万元的茶礼),引流银行的大客户和品牌宣传的效果,并在后期到店客户中进行了有效成交,取得了优秀的业绩。

演讲嘉宾 戴高诺)

最后,围绕今年的热点话题乡村振兴,与高校茶文化创新创业发展的圆桌论坛,将本次活动推向了高潮,旅游教育出版社高级策划编辑赖春梅作为论坛主持人,向论坛嘉宾提出了不同维度的问题。

主持人赖春梅:农展馆茶博会4.24高校茶文化创新创业发展论坛,嘉宾畅谈产教学研用紧密衔接,希望共创共建共享共赢。

圆桌论坛对话主题:高校茶文化创新创业与乡村振兴。

对话嘉宾王玲玲、韩宁、王大力、刘兴、蔡晓东。

嘉宾就国潮、私域流量、高校的茶文化传播、乡村振兴中茶文化对乡风文明塑造、茶对产业兴旺、生活富裕的促动进行交流。

圆桌对话环节

主持人赖春梅首先提问:嘉宾:“研篁”创始人刘兴先生:

1.对高校茶室空间布置,有何建议?

2.家庭中饮茶空间设计的核心要素是什么?

嘉宾刘兴分享

1.传统文化都需要考虑当代表达,人是变化的,时间是流动的,饮茶的习惯也是与时俱进的,所以我认为茶空间的设计应根植于传统但不会复归于传统。文化传承创新是高校的重要使命,所以高校茶室则更应该考虑当代性,发挥承上启下的引领作用。茶是传统文化的瑰宝,竹子是中国人文精神的体现和君子风度的代表,“研篁”用竹来营造茶室空间,更像是组了个局让两位老友促漆长谈。     

2.茶饮已越来越多地进入到许多家庭,然而很多家庭没有条件设置独立茶室,随着移动终端的普及导致电视的需求减少,而客厅往往是一个家庭最大的空间其利用率却越来越低。可以考虑将书房和茶室功能结合进客厅,充分利用好客厅的同时,更能对家庭的氛围起到凝聚的作用。

(圆桌对话嘉宾 刘兴)

赖春梅:如何看待茶产业和高校茶文化的私域流量?这个问题由北大纵横高级合伙人茶说创始人王大力先生解答一下:

嘉宾王大力分享:

高校茶文化的私域流量打造分为两个纬度,第一个纬度是已离校的校友群体,通过定期与非定期的校友线下线上分享沟通交流会,私董会、茶游学等方式经营好高校校友的私域流量;另外一个纬度就是在校的高校群体,通过好产品、好服务、好话题等有效粘性硬核方式,打造在校高校群体的私域流量。总之,一句话“以客户为中心”是构建私域流量的核心导向。

(圆桌对话嘉宾 王大力)

赖春梅:政务场合的茶事服务中,茶与国潮如何结合?这个问题由宁香阁创始人韩宁女士解答一下:

嘉宾韩宁分享:

今天的茶博会现场,第一感觉就是中国潮。像是一场融合的秀,大家在重新尝试着中国传统文化与中国茶的新融合这是一种国潮的崛起。

我们看到清华大学文化创意发展研究院发布的《国潮研究报告》,它所定义的国潮是“国”与“潮”的相加。“国”即是中国,是中国文化的复兴,而对“潮”的解读却是千差万别。国潮在2018年以前,大多是代指狭义上的特定品牌,有鲜明特色的小众文化潮牌。2018年以后,随着带有中国特色产品的走红,国潮开始泛指某种消费概念。让大家印象深刻的代表就是 :故宫和李宁。故宫通过文创打破了时间刻板的印象,让年轻人爱上一个个出自皇宫“新宠”,而李宁将“中国李宁”印在具有潮牌气质的服装上,这也大大点燃了中国人的潮流自信。就像茶博会的现场,我们看着穿着汉服的靓丽身影,没有觉得违和,反而是一道美丽的风景。这些展示都是在传递我们的国潮。我自己的公司宁香阁茶人空间,也是通过文物产品化的方式,让年轻人透过产品,了解历史,了解茶叶,将传统文化的复古风潮带入现代生活。

所以说在茶事服务中,尤其是政务场合茶事服务中,国潮与茶结合的意义在于,它让我们的茶更时尚,更网红,更具有传播性与影响力,让更多年轻人通过这杯茶了解了中国传统文化,以茶来对话年轻人,传播“中国造”的魅力。

最后我想说国潮也可以是一种生活方式,而喝茶,可以称得上是一种国潮的生活方式。

圆桌对话嘉宾 韩宁

赖春梅:如何让高校学生爱上茶?这个问题由北京谊友品牌策划公司总经理王玲玲女士解答一下:

嘉宾王玲玲分享

习总书记讲“茶文化是靓丽的符号与瑰宝。做茶文化传播越久,越发现传统文化是根植于每一个炎黄子孙的血脉中的。我教学过的大学生、中学生、小学生,对茶文化是接纳的,喜爱的。如何让大学生更喜爱茶,我认为要因材施教。大学生的文化功底深厚,但仍在继续学习,形成自己的知识体系阶段。针对于天之骄子,茶文化传播者们所做的教学工作就要更加有挑战性。不但文史内容要更丰富,茶学知识要更专业,而且内容、形式要多样性和趣味性。

要让年轻人更加懂茶,懂养生,懂传统文化,我们就要更加懂得他们。让茶不但好喝、好看、还要好玩。让茶生活走进大学生的日长,就如同大学茶友会所作的各种茶文化推广与传播工作。总之,一杯中华茶不但抓住大学生的味蕾,且要触碰到灵魂,这样,对茶文化的热爱才可以生生不息,代代相传。

(圆桌对话嘉宾 王玲玲)

赖春梅:如何理解创新创业茶产业与乡村振兴、乡土文明的结合?这个问题由中国农业大学企业家校友联谊会茶业分会秘书长蔡晓东先生解答一下:

嘉宾蔡晓东分享:

总书记在武夷山视察茶园茶产业时指出:“要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来,过去茶产业是你们这里脱贫攻坚的支柱产业,今后要成为乡村振兴的支柱产业。”乡村文明,乡风民俗是我们中华文化和文明的根脉。城乡融合,产教融合是我们乡村振兴的发展路径。通过茶文化在高校校友的宣传,培训,引导更多大学生年轻人爱喝中国茶,培养中国茶未来的消费用户,希望更多高校毕业高素质人才愿意从事茶产业和茶文化传播,这是真正利益茶产业健康发展的大事。

“‘茶’字拆开,就是‘人在草木间’。”习近平总书记的妙解,道出了中华文化中“道法自然”的真谛。乡村振兴是新时代国家战略,希望每个人通过饮茶、茶旅,共建和谐社会,找到属于自己的心灵家园。

(圆桌对话嘉宾:蔡晓东

赖春梅:感谢各位嘉宾参与圆桌对话,共同助力茶产业复兴,促进实现乡村振兴、民族复兴。

部分嘉宾合影

主持人苏涵做会议总结本次论坛围绕我们茶文化高校创新创业发展,大家从不同角度收获了很多新思路,启发很多。我们相信星星之火可以燎原,相信由每个高校种下的茶的种子,终将长成一颗颗枝繁叶茂的茶树,滋养着一代代人。大家共同借鉴,互相努力,共同迎来高校茶文化创新创业的大发展。

此次论坛圆满成功,欢迎各位嘉宾合影留念。

论坛嘉宾合影

此次高校茶文化创新创业发展论坛得到中国农业国际合作促进会茶专业委员会魏有秘书长、组委会负责人高度评价,魏有秘书长为承办单位代表星茶时代颁发优秀活动组织单位奖

蔡晓东表示,感谢主办方为茶产业上下游搭建交流合作的平台,祝福北京茶博会越办越好。中农促茶专业委员会未来与高校茶文化创新创业产教融合工程、高校茶友汇在高校茶文化论坛、高校茶文化教育培训茶产业与乡村振兴等领域共同合作,促进中国茶产业健康发展。通过公益讲座和举办论坛等方式,引导更多高校大学生、校友喜欢上喝茶,互动交流,享受以茶生活为内容的新中式生活方式。同时培养更多高素质人才茶产业就业创业提升产业发展空间和效益,促进乡村振兴国家战略实现传承中华茶文化和中华优秀传统文化,我们共同的使命担当。

以茶会友,共创共享。感谢指导单位、主办单位、支持单位、承办单位、媒体单位及各位嘉宾和观众们的大力支持,邀请大家继续关注参与全国高校茶文化系列活动,期待再相聚。

参会部分嘉宾:

茶文化主持人 苏涵

深圳古筝演奏家 刘梦

陶行知教育基金会创新创业产教融合专业委员会副主任 易鸣

北京大学光华管理学院爱茶人俱乐部联合创始人 邓文平

中国人民大学商学院校友茶文化俱乐部秘书长 王云涛

中国农业大学企业家校友联谊会茶业分会会长 王如良

中国农业大学校友办老师 孙久臣

清华大学清茶会会长 张馨予

陶行知教育基金会创新创业产教融合专业委员会副秘书长 蔡晓东

中国城市经济教育培训中心副主任 王莹

华饮(北京)科技股份有限公司董事长 李卓澄

中国茶营销情景式培训创始人 戴高诺

旅游教育出版社高级策划编辑 赖春梅

说茶传媒 王妙容

北京谊友品牌策划公司总经理 王玲玲

中国人民大学商学院校友茶文化俱乐部副秘书长、宁香阁创始人 韩宁

北大纵横高级合伙人、茶说创始人 王大力

研篁创始人 刘兴

清华大学清茶会秘书长 田旭

北京东方盈科技有限公司总经理 庞毅

Action爱客深视频工作室总经理 王浩

中国人民大学EE同学会艺术品收藏投资俱乐部秘书长 李岚

中国人民大学商学院校友茶文化俱乐部副秘书长 许萍、金引

德蒙教育董事长 林珅

北京精一堂茶业有限公司负责人 刘国强

北京草木道文化传播有限公司合伙人 杜月

一带一路中国茶文明之旅专项基金办公室主任 李娜

中国农大出版社社长助理、茶书作家童云

感谢未到场的诸位嘉宾给予本次论坛的指导和支持:

陶行知教育基金会创新创业产教融合专业委员会主任 景大智

万里茶道研究院院长 黄柏权

北京茶友会会长、北京茶业企业商会名茶交流委员会主任 王伟欣

北理茶文化(云南)有限公司发起人 范敏坚、周向民

东方国艺文化教育研修院创始人、院长 熊志惠

商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室副主任 张珩

北京东方盈科技有限公司总经理 庞毅

诺亚控股北京第六财富管理中心业务副总 王增力

草木道创始人 宋宾

高校茶文化创新创业发展论坛组委会

2021年4月24

高校茶文化创新创业发展论坛茶友群

主办方

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