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谢光头辣椒炒肉, 吃货俱乐部 | 湘菜C位驾到,【谢光头辣椒炒肉】5折!

作者:   来源:  热度:5  时间:2021-06-11






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我还是从前那个"少年"

1998年,谢光头辣椒炒肉于长沙水泵厂诞生了,那时的谢光头辣椒炒肉店还是一家只摆了几张桌椅的小店,靠着一道用心炒出来的家常菜----辣椒炒肉。征服了无数长沙叼口子的胃,来吃的全是回头客!

提起水泵厂的谢光头辣椒炒肉,长沙的老口子们无一不知,无一不晓。不管是刘嗲嗲还是张堂客,汪伢子还是曹娭毑,谁提起都要竖起大拇哥,能把普普通通的一道辣椒炒肉炒到闻名街头巷尾,谢光头是认真的也是无法复制的!

这壹路走来

- 缘起少年,初心未变 -

1998年

▲肉香不怕没招牌,卷闸门里客如云。

本地长沙老口子都晓得到水泵厂恰辣椒炒肉。

▲家常小菜家家传,长沙小炒封头牌。

2014年

上天天向上炒的香,明星吃了都称赞,湖南最棒。

▲被舌尖上的中国评为湖南地标美食

时光流转,岁月更迭,2019年5月1日谢光头辣椒炒肉搬迁至南湖路,以品牌门店的形式重新向新老食客们发出邀请,但不变的依旧是陋巷中的“少年本色”,还有始终如一的家常口味。

正是经过了二十多年的考验,和心中丝毫未减的信念,谢光头辣椒炒肉一直以来保持着超高的人气,就连许多外地人也慕名而来,每到饭点或是周末,到店就餐的人络绎不绝,人气爆棚。

谢光头辣椒炒肉在繁华的悦方ID MALL B1层复刻出满满的人情味,红砖青瓦、灶台小巷,满满的市井风却又不失格调。

暖暖的灯光,像一座城的万家灯火,让人感觉到温度,更能体会家的用心。老式收音机、电冰箱、还有未下完的象棋......伴着飘来的喷香饭菜,都是回忆也都是爱。

这壹路走来

- 最初的味道,没有一丝改变 -

辣椒炒肉

家喻户晓却在这里最有名堂,谢光头的辣椒炒肉讲究“三好三候”。

三好:好椒、好肉、好汤。湘研5号本地螺丝椒搭配湘村黑猪肉,用当天现熬的骨头汤才是成就谢光头辣椒炒肉的精髓所在。

三候:火候、油候、汤候。除了原材料的斤斤计较,火候的掌握,放油次数的要求,以及炒制中骨头汤的适时加持,这才最终完成了这一道“普通”的家常菜!

小炒碎黄牛肉

鲜嫩的黄牛肉每日新鲜现切,香辣扑鼻,入口后牛肉的鲜嫩和小米椒香辣融合为一,让你的胃口完全被打开,用来拌饭,3碗不在话下!

老长沙剁椒鱼头

       以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口,风味独具一格。火辣辣的红剁椒,点缀些许紫苏,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气。

娭毑酸包菜肉泥

     小时候最难忘的就是娭毑给腌的酸包菜,切得碎碎的,和肉泥一起炒,伴着热气上桌,入口淡淡的咸香伴着香辣味,是最最下饭的一道菜!

剁椒芋头排骨

      最简单的食材,做朴实的做饭,往往都是记忆里最深的怀念!整根的大块排骨,佐以简单配料,原汁原味还原最童年的味道。

这壹路走来

- 新店全面升级,不忘初心 -

如今的星城发展日新月异,诸多美食更是多到数不甚数,然而,最令长沙人魂牵梦萦的还是那一口地道且熟悉的家常菜。

二十多年过去了,谢光头辣椒炒肉依旧是当年水泵厂卷帘门下的那个家常菜馆,不随波逐流、不忘却初衷,依旧怀揣本心,做地地道道的辣椒炒肉。

如今,谢光头辣椒炒肉---悦方店已经整装待发,期待和更多新老食客能在这里感受到独属于谢光头辣椒炒肉的真诚与用心。100000份辣椒炒肉,只等你来!

谢光头辣椒炒肉悦方店

地址:五一广场悦方ID MALL B1层

营业时间:11:00-14:00/16:00-20:30

电话:0731-85050177

- END -

悦方ID MALL?| 负一楼 B119

(活动解释权归店铺所有)


大家好,今天继续给大家带来湘菜的分享,今天主要说的是长沙著名的辣椒炒肉!转载请注明出处:谢光头辣椒炒肉, 吃货俱乐部 | 湘菜C位驾到,【谢光头辣椒炒肉】5折! :http://www.720weixin.com/marketing/437431.html
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