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三亚哪里吃海鲜, 【滋味】舌尖上的三亚!盘点三亚特色海鲜,你吃过哪些?

作者:   来源:  热度:4  时间:2021-06-11






慕名来三亚的,都是“眼”“口”相传。眼中的三亚自不必说,一座自带滤镜的城市,吸引了千干万万的游客,借助各种媒体带给了全世界以美名。然而,三亚美景无论怎么秀色可餐,也

慕名来三亚的,都是“眼”“口”相传。眼中的三亚自不必说,一座自带滤镜的城市,吸引了千干万万的游客,借助各种媒体带给了全世界以美名。然而,三亚美景无论怎么秀色可餐,也抵不过真真切切体验一下味蕾上的三亚。今天我们来说说三亚海鲜~

【第二篇】向海寻味:三亚海鲜

来三亚必吃海鲜。三亚的海鲜条件自然得天独厚,来三亚吃海鲜算得上是对海鲜至味的追本溯源。无论是在各大海鲜广场还是老字号的海鲜餐厅,无论是清蒸、红烧还是爆炒,再或是鲍鱼、龙虾等各种食材,天南海北的游客在三亚都能够接受来自大海的馈赠。

热,也许是很多人对三亚不明就里的看法,三亚实际上是热而不暑,三亚承了太多的眷顾,冬天成为很多人的度假天堂,其实夏天也是可以来三亚避暑的。三亚得天独厚的气候赋予了人们在室外活动的各种便利和爱好,不管是海边享受徐徐的海风,还是海上各种运动项目;不管是漫步在三亚的街道,还是三五知己围坐打边炉、海鲜广场里推杯换盏,都彰显着三亚这座城市带给人的活力和轻松。 

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三亚海鲜锅

三亚海鲜锅除了食材的健康和地道之外,产自热带海洋的红花蟹、海鱼、海螺以及西红柿、白萝卜、蒜苗等配菜或佐料,五颜六色汇集于一锅之内,无疑是一场视觉的盛宴。取一口不锈钢锅,加入清水、葱榄和少许花生油做锅底,各种颜色的食材努力呈现自我本色,却又不会迷失在汤底里。

这正是三亚人饮食美学中的加减法,凸显的是食材本乎其味的价值观。

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蒜蓉粉丝扇贝

南边海路毗邻鹿回头公园,在这里三亚全景可尽收眼底。如果说亚龙湾因显赫的国际知名度而成为游客必到之处的话,大东海则属于到三亚走了还想来的必去之所,大东海更多一些生活的气息,下海嬉水过后,再吃顿海鲜餐,是对大海全身心浸润的完成,东海龙宮餐厅的上百种海鲜则可以帮助实现这一愿望。

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蒜蓉蒸三亚鲍鱼

蒜蓉蒸三亚鲍鱼是必点的,水好,食材才会好,中国最美的海洋里,鱼的质量自然也是上乘,肉质丰厚又有弹性,海鮮求鲜,不必过多加工,反而会失去食材本身的味道,将鲍鱼改刀,粉丝铺底,淋汁上屉,淋上热油即可。

南海龙虾是中国特有的品种。红烧南海龙虾,锅内底油烧热

后下蒜粒、姜片、花椒,大葱爆香,接着放入龙虾,变红后加入

料酒、酱油翻炒,加水中火慢炖,汤汁将近收干即可。

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爆炒濑尿虾

爆炒濑尿虾,虾用油炸,炸到发黄酥脆,再将蒜末、尖椒和皮皮虾进锅翻炒,撒一些辣椒粉和小葱,即可出锅成菜。肥婆海鲜店,经营了30多年的老店,从夜宵摊到如今的高端饭店,变化的是“肥婆”的体重,不变的是“肥婆”诚信经营的招牌。

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膏蟹粉丝煲

膏蟹粉丝煲,蟹选的是三亚本地的裔蟹,蟹黄炸过之后,和粉丝粘在一起,煮出来就会有一种特殊的鲜味,是一般螃蟹代替不了的。将膏蟹放入热油中过油,半液体状的蟹膏,凝结成小块,和烫好的粉丝一起放在砂锅中闷煮,锅开即可,将粉丝和螃蟹搅拌均匀,一粒一粒的蟹膏与粉丝融合在一起,味道鲜美无比。所谓膏肥蟹美,一点不假。

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石斑鱼

无鱼不成席。一桌海鲜大餐,有鲍鱼、龙虾、芒果螺,没有一道鱼,就像一幅画没了主题,一首歌少了主旋律。石斑鱼是首选,清蒸的做法延续了人们对三亚海鲜清单至味的追求。除了石斑鱼,三亚海鱼可谓品种齐全,多宝鱼、金鲳鱼,金枪鱼等等已是餐桌的常点之菜。

烤生蚝、蒜蓉扇贝、烤秋刀鱼、椒盐虾、烤鱿鱼、海胆蒸蛋等,任你选来加工,新鲜,成为了你选择来三亚的理由。

火车头、春园、八爪鱼、友谊路下岗职工海鲜等大型海鮮广场以及第一市场等等散布在三亚各地方的海鲜广场和海鲜市场,为你对三亚的选择和喜爱提供最饱满的热情。

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来源:三亚发布综合整理自三亚市全域办、三亚市旅游委

编辑:司敏

去三亚吃什么?除了海南的四大名菜之外,美味的生猛海鲜自然是不能错过的!海滨城市有着得天独厚的优势,不品尝新鲜美味的海鲜,实在是一大遗憾。去哪吃又新鲜性价比又高的海鲜呢?看完你就知道啦。1最高人气——春园海鲜广场 图片来自微博@刘业栋春园海鲜广场是三亚最大的海鲜食肆,有近百摊位、千张餐桌。这是三亚较早开发的海鲜加工广场,每天傍晚到凌晨一两点钟营业,晚上9点10点是最热闹的时候。海鲜都是明码标价,同时海鲜加工店都在这里,挑选完海鲜之后,随即可以找到一个加工海鲜的排档,一会儿的功夫就能享用到新鲜可口的美食了。图片来自微博@春蔬乡食春园海鲜广场的海鲜非常新鲜,厨房采用透明营业的方式,并安装了摄像头防止海鲜被调换,广场始终以诚信、经营文明为理念,成为了三亚市人气最旺的海鲜广场之一。图片来自微博@春蔬乡食这里不但可以品尝到各种海鲜,同时还有海南的特色小吃,如海南粉、糯米糕、椰子饭以及各种鲜榨果汁,我最爱的还是纯天然的椰子。 地址:三亚市天涯区河西路148号公交:乘坐3路、12路、25路、微4号线、微5号线公交车,在春园海鲜广场站下车即可。2最实惠——下岗职工海鲜广场图片来自小红书@syuuki友谊路海鲜广场地点靠近三亚湾,位于友谊路和外贸路交叉口。是集多家海鲜加工店在一起的集市,有50多个海鲜专卖摊位和100多个海鲜加工摊位,也有小店卖蔬菜水果。摊位都一排排挨着,环境干净整洁,可根据摊位号选择加工店。经营也卫生实在,没有托,明码标价,节假日加工费也不涨价。图片来自小红书@syuuki据说这里的大量海鲜都是从当地渔民手中直接批量收购过来的,不但食材新鲜,而且价格相对别的海鲜广场会略低一些。更有湖南口味和清真海鲜加工,喜欢吃辣的朋友一定要来尝试一下。 地址:三亚市天涯区友谊路100号公交:乘坐2路、3路、4路、10路、12路、16路、15路、51路、52路、57路公交车均可到达。 3最凉爽——火车头万人海鲜广场图片@扎堆在三亚火车头万人海鲜广场紧邻三亚火车站,走进火车头海鲜广场,路面视野开阔。这是一个比较理想的去处,人人都吃得起。与传统印象里的海鲜市场颇有区别,这里干净整洁。广场里依旧采用自购的量贩式经营模式,采购完海鲜,在选择广场内选择心仪的海鲜加工店进行加工即可。图片来自小红书@s女王陛下广场里依旧采用自购的量贩式海鲜经营模式,采购完海鲜在选择广场内选择心仪的海鲜加工店进行加工即可。这里的海鲜种类非常丰富,有海南本地的,有从外进口的,不用担心产品不全。火车头万人海鲜广场有中央喷雾降温系统,不会因为人多就觉得闷热,还提供1500个免费停车位,让开车自驾不再成为难题。图片来自微博@小番茄_nlm“少一两,赔一斤,再赔100元”是管理者和经营者共同打出的宣传口号,市场内还设有公平秤,如果不放心,担心缺斤少两,食客们可随时用该称进行测量。左图来自微博@张忠,右图来自@扎堆在三亚 每种海鲜明码标价,装海鲜的袋子也贴上了相应的条码,如遇到缺斤短两和海鲜质量问题等,食客可凭袋子上的条码找到卖家追责。这里的海鲜加工师傅都是通过统一培训上岗的大厨,不管选哪一家,口味都不会让你失望,记得提前问好价格。 地址:三亚市吉阳区河东荔枝沟海润路北段公交:可乘坐31路、51路公交车到达火车头家具城站,走到对面即可。4最老牌——第一市场海鲜广场图片来自微博@嘿CTU第一市场可以说是三亚最老牌的海鲜市场了,交通便利,海鲜便宜且种类丰富。周边夜市及小吃一应俱全,著名海鲜加工店云集在旁边的新民街,连吃带买非常便利。第一市场一共有5个门,门口是干货区和水果区。建议下午的话5点左右到第一市场比较好,海鲜市场关门较早,不宜太晚去。这边很难找停车位,可以停在附近的三亚国际购物中心停车场,然后步行前往。 图片来自小红书@五月伊娃  不用理会拉客的人,自己选好店铺加工即可。这里汇聚了许多十多年的老店,推荐四川小胡子。加工海鲜速度快,且味道及其正宗。首推性价比很高的白鲳,便宜、刺少、肉滑,它适合清蒸。相比而言金鲳贵,味道差不多。图片来自小红书@SS 这边各种水产箱上都明确标有水产名称、价格以及二维码,二维码的作用就是以方便消费者在第一时间了解该水产品当日的最高限价。也就是说出现购买的海鲜产品超过政府规定的价格,那就要警惕了!这种形式更加透明,起到监督作用,不会存在被宰客的行为。 如果在傍晚在第一市场吃饱喝足,晚饭后还可以顺便逛逛小夜市。周边还有琳琅满目的小商品商贩摊位,走走逛逛,看看当地有特色的工艺品,感觉也非常不错。图片@三亚攻略 地址:三亚市天涯区新建街155号公交:可乘坐11路、15路、42路、44路公交车到达一市场站 5夜景最美——老渔港码头海鲜广场图片@三亚潮生活渔港码头前身是三亚老牌水产交易市场,后摇身一变老渔港码头海鲜广场。这里应该是全三亚海鲜市场最美的一个,因为来到这里可以一边吃着美味的海鲜,一边慢慢享受着海边的夜景,将鹿回头公园夜景,凤凰岛海上夜景等一览无余!图片@三亚潮生活 许多三亚本地人都是在这里买海鲜,市场内有150多个海鲜经销摊位,30多个海鲜加工摊位,每一个加工档口的烹饪厨师都是有多年烹饪海鲜的厨艺,保证色香味俱全。停车超级方便!地址:三亚市天涯区渔港街16号公交:可乘坐1路、3路、5路、12路、16路、17路、19路、51路,下车步行8分钟即可。 ??? 买海鲜小贴士?下午5点到6点这个时间段的海鲜价格会便宜很多?买海鲜要多询问、多对比,做到货比三家才行,常见的海鲜价钱都不会有很大差距。?购买海鲜时尽量裸称,塑料袋虽然轻薄,但用它装海鲜时会沾上水这样就会压秤。?不要随意相信路边拉客的人,不要相信司机给你推荐或是直接带去的海鲜店,避免拿回扣。 说实话三亚每一个市场都挺优秀的,至于说到底去哪个海鲜广场,其实可以就近选择,海鲜价格和加工价格都总体相差无几。海鲜性凉,不宜多吃哦。 点击前往更多目的地????编辑  阿姨不搞研究 撰文  毛毛姐图片   来自网络文章内容均为原创 未经允许请勿转载 ??美团民宿

达人专栏 | 本期嘉宾:被遗忘的时光_

每个旅行者都有TA特别的故事,在旅行中TA们获得视觉的陶醉、味蕾的碰撞、各地风俗的新体验,以及陌生的当地人给予的帮助和感动,这些旅行经历是TA们的美好回忆,也可能变成未来你旅行中的片刻体会。

            

三亚,理想而神奇的乐土。在这座悠闲的海滨城市,能够感受的到心情无时无刻都是放松的, 三亚的森林和海滨可以温暖你想要的的一切,让你爱上精致的海南味道

          

         

人间烟火第一市场 | 海鲜可劲造

           

            

到海南一定要尝尝海鲜。第一市场,相对三亚来说算是年头比较久的市场了,在市区的位置,在这里的海鲜品种齐全又新鲜,价格公道实惠,可以自己去市场买海鲜,也可以直接到海鲜店用餐。高中低档的海鲜在这里都能买到,交通便利。市场附近不仅仅有海鲜,还有许多的名小吃和小东西较多还有夜市,吃完还能逛逛。

          

               

最喜欢海鲜本身的味道,所以除了芒果螺每一道菜都没有放辣椒,就像那句话说的,最好的食材往往用的都是最简单的烹饪方式,也最大程度的检验了商家的海鲜是否新鲜,结果果然没有让我失望,最后两个人直接进行了光盘行动还意犹未尽。 

              

              

上桌所有的海鲜都是看得见新鲜的,直接打捞进后厨,无论是虾蟹还是扇贝鲍鱼等等,都能看到它鲜活的样子,上称前都会把海水倒干净,以防占重量,然后按照墙上明码标价的加工收费价目表付费。顺便告诉服务员要什么口味,有什么个人喜好,就等着享美味吧,一目了然不会吃亏上当,而且非常方便。

               

                

凡是去海鲜店,一定会点螃蟹来吃,无论是香辣蟹,还是清蒸亦或是白灼,只要是螃蟹我都喜欢,这家店的香辣蟹很有味道,蟹黄蟹膏结结实实的口感很棒,虽然螃蟹相对于扇贝、基围虾吃起来要更费事一些,但可以慢慢的吮吸它的味道特别是膏蟹,和蟹钳慢慢的品尝别有一番风味。

               

                

辣炒芒果螺是我朋友强烈要点的一道菜,我作为一个内陆人,虽然看不出芒果螺和花甲有什么区别,但只要好吃就行了,芒果螺炒制的非常入味,火候刚刚好,肉质鲜美多汁,而且清洗的非常干净,没有一丁点的沙子,每一口都是令人欲罢不能的美味。

                

                

虾身开边蒜蓉蒸,虾肉饱满鲜甜,个头很大一只,虾尾上的肉结实又软嫩,虾钳子里面也全都是肉,新鲜的食材是不会骗人的,略带蒜蓉的香味,加上Q弹的口感,让人欲罢不能。 

         

              

喜欢一切贝壳类的海鲜,也许是他▊们生前用坚硬的贝壳把自己保护的好好的?以至于餐桌上才能吃到鲜美的味道?爆炒海鲜的酱汁让蛏子很有味道,肉韧结实无沙子。

           

          

椒盐皮皮虾的个头非常的大,肉质鲜嫩,味道可口,椒盐的味道经过烹饪已经很入味了,服务员居然还提供扒虾这项业务,没想到服务是如此的周到,不用自己亲自动手,只管吃真的是很幸福。 

           

          

海胆里面会加入鸡蛋,口感嫩滑又柔软,因为有了海胆的加持,肯定要和平时蒸的鸡蛋味道不同,海胆黄的鲜味融合在白嫩的蛋羹中,吃到海胆的底部能够明显的感受到海胆和鸡蛋不一样的口感。

          

         

美景美食不可辜负 | 最美日落餐厅

           

             

从大东海逃离密密麻麻的人群,找到附近商场里的一家海鲜自助餐厅,刚刚在大东海拥抱过大海,就到隔壁来体验大海的味道,自助餐肯定是感受大海味道最划算的方式。

            

            

这家海鲜自助里面的环境一样炫酷,室内是浪漫的星空灯,室外可以任由海风轻抚面颊。静谧与喧嚣,海景海味海风吹,有酒有海鲜有故事,包容了一整天的疲乏,此刻只想在这里把这份自在放大。

              

            

像我这样极其纯正的内陆人对于海鲜似乎就有一种与生俱来的向往,到了海边

一定要吃海鲜,满桌的海鲜已经多到了摆不下,就像丰收的喜悦的充满整个餐桌。

           

           

在夕阳落下的时候,可以迎着海风吃着火锅,惬意的海边生活也不过如此,室外的景观位是需要提前预定的。火锅的汤底有清汤和辣锅,个人还是喜欢清汤锅一些,毕竟吃海鲜原汁原味才是最重要的。

            

鲜活的海鲜。肥硕鲜美的螃蟹是我的最爱,尤其当看到蟹膏直接流出来,吃在嘴里的鲜中带香,只能用一个爽字来表达我的心情了。 

                    

         

虾蟹不仅可以下火锅,也可以到指定的区域蒸熟,清蒸的海鲜才能保持海鲜本来的味道,看着硕大的面包蟹,口水都要出来了,把虾蟹交给放到这里,告诉服务员你的座位号,蒸好了会有人来告诉你取。

           

             

餐厅内的环境是非常梦幻的星空顶,选菜的区域摆放着式各样的海鲜,不仅有常见的贝壳类的海鲜,还有一些很少见的海星、鳄鱼肉等等,到了晚上室内还会有驻唱歌手,在如梦幻般的海洋餐厅,听着一曲动人的歌谣,惬意舒适的旅行不过如此。 

              

              

海鲜一定要很新鲜才够味,一进门就能看到海鲜池,鲜活的海鲜活蹦跳,原谅我只抓了一只淡水大闸蟹来拍照,因为实在是有点难抓,刚刚用勺子捞上来,它就立马离我而去。梭子蟹、面包蟹、大闸蟹、鲍鱼、芒果螺等等,品种还是很丰富的。 

             

            

丰富的水果也是我的最爱, 海南的芒果、菠萝真的是要比内陆要好吃很多,终于在海南实现了水果自由,无限量的水果,真的是让人很满足。 

            

        

海鲜吃多了 | 需要养生局

       

             

海鲜虽好,但不能顿顿都吃,铁打的胃也受不了在三亚天天吃海鲜,特意找了一家专门养生局的餐厅,来调理调理胃口。

          

这家店主打一块豆腐,一块豆腐竟然能成为一个餐厅的主打菜,那一定是很有水平,我们中午差不多两点左右到店,店里依然是十分的火爆,看来豆腐是在大鱼大肉充斥的餐桌中无疑是种十分具有诱惑力的菜品。店内环境比较的生态自然,暖黄色的灯光,地面铺麻石板,摆满了小盆栽。带着小清新的气息。

                       

             

白白嫩嫩的豆腐,沾著三种酱料,特别的清爽好吃,不是轻轻一夹就碎的那种豆腐,而是既拥有滑嫩的口感,又有挺硬的质地,配著辣酱吃,别有一番风味。

          

             

三种酱料口味都很特别,用勺子轻轻舀下一块豆腐,放上一点酱料,入口先是酱料的浓郁,细细慢品才是豆腐滑嫩的质感,最后还能吃到豆腐的特有的豆香,这是在三亚几天吃到最家乡的味道,质朴而又充满了值得回味的地方。 

           

         

有机兰花双菌,现代人都讲究健康饮食,素炒青菜也十分适合三亚这样的天气食用,毕竟今天对于餐厅的要求是主打养生~ 

           

             

酱鸭,虽然今天是主打养生,但是...还是要有个硬菜吧,光看这个摆盘就知道这是什么一道菜了,酱鸭用了一只鸭子的盘子装着鸭肉,鸭肉与独特的酱汁相结合,味道鲜香浓郁,配上一碗米饭真的是非常的下饭。 

             

              

椰香花卷,主食点了一碗米饭,觉得有些太普通,店员推荐了这个爆品椰香花卷,刚端上来的时候还真的有些网红爆品的感觉,一束鲜花用手轻轻的拍打,花瓣散落在花卷上,花瓣也是可以食用的,花卷本身就有一股椰奶的香味,粘上炼乳更加的香甜可口。 

                 

                   

原来这家店的豆腐都是自己制作的,看着师傅正在操作间忙碌着,亲眼见证从黄豆变成豆腐的过程,是神奇而美妙的,这样的原始操作,费事费力需要极大的耐心,可能正是因为这样,这家的豆腐如此的火爆,受人欢迎吧。 

               

                

-Tips-

      

    

 市内交通:

三亚总体来说非常的大,三亚湾、大东海、亚龙湾、海棠区,从最西边的三亚湾凤凰机场打的到海棠湾的免税店,大概需要150块钱。如果行程跨度不是非常大,建议可以租一辆电动车,另外公交车也还算方便,如果每天打的花费150+,那么建议还是租一辆汽车来开会划算的很多。

另外可以提前预约顺风车,三亚没有滴滴顺风车,可以使用哈罗顺风车,亲测比较好用,从亚龙湾到免税店30块钱,从亚龙湾再到三亚站也只要30块钱,比起滴滴快车要便宜的多。

            

 穿衣指南:

三亚属于地处热带地区,是中国最南部的滨海城市,三亚一年四季很不分明,从4月份-9月份算是夏季,从10月份至第二年4月份算是冬季,穿短袖在早晨时加件小外套即可。5月下旬至9月中旬,炎热且有些潮湿。平均温度摄氏26-33度,湿度亦会上升至90%。 

                     

    

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被遗忘的时光-

             

     

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