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酸牛奶什么时候喝最好, 酸牛奶忌加热,喝酸奶最佳时间是什么?

作者:   来源:  热度:23  时间:2021-05-27






酸牛奶忌加热酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害,可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸,使肠道酸性增加,有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。此外,活性乳

酸牛奶忌加热

酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害,可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸,使肠道酸性增加,有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。

此外,活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用,而经过加热煮沸后,不仅酸奶的特有风味消失,而且其中的有益菌也被杀死,营养价值大为降低。

酸奶并不能减肥

酸奶确实有一定的减肥效果,主要是因为它含有大量活性乳酸菌,能够有效地调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。而且酸奶还具有一定的饱腹感,轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲,从而减少下一餐的进餐量。

酸奶本身也是含有一定热量的,其热量要比牛奶高一些,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚,可是热量低,不会使热量在体内很快堆积而发胖。

最佳时间

早上

早上的饮食是最需要保证营养的,酸奶中含有大量人体所必须的营养元素,所以早上喝酸奶的效果比较好。但是要注意,早上不能空腹喝酸奶,应该搭配一些粗粮、面包等。

晚上

晚上喝酸奶的好处更多,能有非常不错的补钙效果。晚间人体内影响钙吸收的因素也比较少,而酸奶中含有乳酸和钙的结合,更能促进钙吸收。不妨睡前喝一杯酸奶,但要注意口腔清洁。

饭后30分—2小时

饭后两个小时左右,人的胃液会被稀释, 这个时间段喝酸奶的效果也非常好,更有利于肠道对酸奶中有效物质的吸收。

注意事项:

适合人群:经常饮酒者、吸烟、从事电脑操作者、便秘者、服用抗生素的病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等人群比较适合经常喝酸奶。

不适合人群:一岁以下的宝宝,不宜喝酸奶。糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶,否则容易加重病情。

我侄女特别的喜欢喝酸奶,每天都能看到她喝酸奶,有时候刚吃完饭就要喝酸奶,我妈妈就不给她喝,说吃完饭就喝酸奶不好,那我就好奇了,到底应该是在什么时候喝酸奶好呢?

1、饭后可以喝酸奶

原来吃完饭是可以喝酸奶的,但是吃饭前不能喝酸奶,因为酸奶里面的酸乳菌最佳生长的酸度是pH在5.4这样,要是吃饭前的话,胃液里面的酸度只有2.0,这样的话即使喝了酸奶,这样强大的酸性也会将酸奶中的那些有益菌杀死的,所以酸奶的营养价值就大大降低了;而要是吃完饭后,胃液被稀释掉了,酸度也减少了很多,这个时候喝酸奶营养价值还是很高的,所以在吃完饭后1-2小时的时间里是可以喝酸奶的。

2、吃饭的时候也可以喝酸奶

这个就更少见了,很少有人在吃饭的时候喝酸奶,除非是早上吃早餐的时候可以喝酸奶,但是其实是在吃饭的时候喝酸奶的话,可以延长酸奶在我们消化道里面存留的时间,这样的话也有利于身体对于酸奶中钙物质的吸收,并且酸奶中的乳酸菌还能刺激我们食欲,刺激胃酸的分泌,从而让食物更好的被消化吸收掉。

酸奶虽然美味,但是不是人人都喜欢喝的,不过要是你属于这样的人群,那么还是建议你可以适当喝一些酸奶的。

肝病患者,酸奶中的益生菌是可以抑制肠道中存在的腐败菌,并且肠道蠕动增多的话也可以缩短有害物质和肠壁接触的时间,这样就能减少肝脏的负担。

心血管疾病患者,益生菌可以阻碍肠道中胆固醇的吸收,从而减少血清中胆固醇的浓度,这样的话对于患有心血管疾病的患者也是大有帮助的。

有萎缩性胃炎的患者,喝酸奶是可以养胃的,是因为酸奶中有酪蛋白凝块,这和对胃粘膜是有保护作用,而且益生菌对于胃中的一些杂菌也有抑制的作用,所以有利于萎缩性胃炎病人的康复。

骨质疏松的患者,酸奶中当然含有钙和锌等微量元素,更加有利于吸收,所以对于骨质疏松的人来说也应该多喝点酸奶的。

便秘患者,酸奶可以使得我们肠道的环境偏向于酸性,并且能够促进肠道的蠕动,所以对于便秘的人来说,酸奶也是很有帮助的。

容易过敏的人,酸奶中的益生菌可以附在肠粘膜的表面,这样可以增强肠道的屏蔽功能,所以可以防止过敏源的侵入,减少过敏的可能性。

 吸烟的人,吸烟的人平时也需要多喝一些酸奶,因为酸奶中富含的维生素A对呼吸道的粘膜有保护的作用。

不能喝牛奶的人,有的人不能喝牛奶,一喝牛奶的话就容易拉肚子,那么建议你可以试试换成喝酸奶的。

相比于那些含有色素的饮料,不健康的零食的来说,酸奶是有营养又健康的美食,所以不管是小朋友们还是大人,平时都可以喝酸奶,美味又健康。

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酸奶什么时候喝最好

酸奶宜饭后喝

  专家认为,空腹大量饮用酸奶不利健康。医学资料指出,在通常状况下,人体胃液的PH值在1~3之间;空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高时,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,从而有利于人体健康。因此,饭后两小时左右,人的胃液被稀释,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。

  此外,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及被彻底消化吸收就已排出。而饭后喝酸奶则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收。

晚上喝酸奶补钙

  据研究表明,酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说,晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。

  但专家提醒市民,晚上喝完酸奶后一定要及时刷牙,否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害

酸奶不能加热喝

  酸奶一经蒸煮加热后,所含的大量活性乳酸菌会被杀死,其物理性状也会发生改变,产生分离沉淀,酸奶特有的口味和口感都会消失。酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌,它不仅可以分解牛奶中的乳糖,从而产生乳酸,使肠道的酸性增加,且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用,如果把酸奶进行加热处理,酸奶中的乳酸菌会被杀死,其营养价值和保健功能便会降低,因此饮用酸奶不能加热,夏季饮用宜现买现喝,冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。

喝酸奶预防慢性病

  专家认为,饮用酸奶可有效预防部分慢性病。专家指出,酸奶中的优质蛋白质和B族维生素,具有提高体温、抗寒和增强机体免疫能力的作用,对预防和减轻感冒、慢性支气管炎等老年性秋冬常见病有帮助。老年人坚持饮用酸奶,不但可以获得充足的营养,还具有防病保健功能。

  但是酸奶也并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿,都不宜喝酸奶。即使是健康成年人,也不能过量饮用,否则很容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说,每天喝两杯,每杯在125克左右比较合适。

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