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鸡肝怎么做, 早餐鸡肝意大利面的做法,小的时候爸爸常常给我做,很美味!

作者:   来源:  热度:8  时间:2021-05-27






美食,要与喜欢的人分享。 鸡肝,小的时候爸爸常常给我做。他做的酱鸡肝常出现在我高中午餐的餐盒里,那个时候物质很匮乏,所以鸡肝对我来说不失是一道美味。现在,生活条件好

美食,要与喜欢的人分享。 鸡肝,小的时候爸爸常常给我做。他做的酱鸡肝常出现在我高中午餐的餐盒里,那个时候物质很匮乏,所以鸡肝对我来说不失是一道美味。现在,生活条件好了,鸡肝很少出现在家庭餐桌上。其实,动物的肝脏里含有丰富的锌和铁,对于长身体的小朋友来说,一周吃一次,对补充身体成长所需的营养素很有必要。今天这道鸡肝意大利面,用的就是大家不常吃的鸡肝做的主食材,而烹饪中用白葡萄酒和黑胡椒腌制,去除鸡肝本身浓重的腥味,搭配开心果和芝麻菜,再加上柠檬芥末汁,让这道菜散发出浓烈诱人的香气。

鸡肝意大利面的食材清单:

意大利面 150g / 鸡肝 100g

芝麻菜 50g / 柠檬蓉 1茶匙(5g)

开心果仁 50g / 白葡萄酒 10ml

大藏芥末 10g / 大蒜碎 3g

橄榄油 30ml / 柠檬汁 20ml

盐 5g / 黑胡椒碎 3g

鸡肝意大利面的做法步骤:

1、准备食材。

2、将意大利面放入滚水中煮熟,捞出过凉,沥干水分,备用。

3、鸡肝对开切成两半,放入葡萄酒、盐和黑胡椒拌匀腌制10分钟。

4、平底锅加油烧热,放入煎锅中煎熟,捞出晾凉。

5、大藏芥末、大蒜碎、橄榄油和柠檬汁组合,搅拌均匀,制成柠檬芥末沙拉汁。

6、将意大利面、鸡肝、柠檬蓉、开心果和芝麻菜一同盛入沙拉盆中,加入适量的芥末柠檬沙拉汁拌匀。

7、将拌好的意大利鸡肝面捞出放在餐盘内,撒上黑胡椒,一道美味的意大利面制成了。

小贴士

鸡肝一般来说味道比较重,所以用白葡萄酒和黑胡椒腌制,可以去腥。

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胡萝卜鸡肝泥

推荐理由

鸡肉对宝宝的好处不用多说

那你们知道鸡肝对宝宝

都有哪些好处吗?

鸡肝的维生素A含量高于猪肝

远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品

可以保护宝宝眼睛

防止眼睛干涩、疲劳

同时

含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质

体积小,口感细腻,易入味

宝宝吃了可增强体质

鸡肝中还具有

一般肉类食品不含的维生素C和硒

增强宝宝的免疫力

这么厉害的食材

赶紧利用起来哦~

点击边框调出视频工具条   

适合7个月以上

对文中所用食材不过敏的宝宝

哈喽大家好!

(~ ̄▽ ̄)~ 

欢迎大家来到高半米辅食课堂

每次都是我米小西本人

下厨亲自制作这些辅食

高半米都不知道藏在哪里去了

不管他了

我们今天要做

胡萝卜鸡肝泥

一起来看看需要的食材吧!

(>ω?* )?

准备食材

土豆、胡萝卜、鸡肝

做法

1

胡萝卜切块

土豆切丁

鸡肝切成丝

2

将切好的土豆和胡萝卜

放入锅中蒸20-25分钟

3

烧水

倒入切好的鸡肝

煮熟至鸡肝变色

4

将蒸好的土豆块、胡萝卜丁

以及煮好的鸡肝

加入适量水

搅碎成泥状

嘻嘻

这样我们就完成了这道辅食

你们学会了吗?

这样的简单的辅食

节省了制作时间

营养价值却丝毫没有减少

不过

这才是米小西的厉害之处呢

哈哈哈~

?(?>?

嗯~~

这个锅有点大,

那就勉为其难的

给高半米留一口

高半米!

过来!

跟宝贝一起吃胡萝卜鸡肝泥啦!

?(?>?

半米日记

以后看来就要给老婆

准备一口大锅

这样我每次还能

沾我们米宝的光啊

敲黑板,注意啦!!

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(?ω?)

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