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红烧海参的做法, 海参的几种做法,既营养美味有能养生保健

作者:   来源:  热度:74  时间:2021-05-27






海参,是一种老少皆宜的滋补佳品,没有时间与空间的限制,营养丰富,口感Q弹。简单的食用虽然也可,但是口感欠佳,海参曾作为皇家御膳的食材,怎么可能仅仅只有如此简单的做

     海参,是一种老少皆宜的滋补佳品,没有时间与空间的限制,营养丰富,口感Q弹。简单的食用虽然也可,但是口感欠佳,海参曾作为皇家御膳的食材,怎么可能仅仅只有如此简单的做法,今天就带大家看看海参和众多食材如何碰撞出美味的火花!

凉拌海参

原料:

水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖

做法:

1. 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2. 水发海参,切成片状,与调好的味汁搅匀。

菜肴品评:

有些高血压、高血糖的朋友平时吃凉拌洋葱黄瓜,如果将其切片放入,则调节血压、血糖作用尤佳。

海参芹菜粥

原料:

海参、盐、芹菜、姜、大米

做法:

1、将大米洗净并浸泡30分钟,锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米熬煮,后改成中小火,煮30分钟。

2、趁着这个时间,将芹菜切成碎末,海参切成薄片,姜去皮切成细丝。

3、待米粥变得粘稠后,放入姜丝,海参片和芹菜,调入盐,搅拌均匀后,改成大火继续煮3分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。

菜肴品评:

父母年纪大了,一般伴随着高血糖,高血压,气管炎等疾病,而海参芹菜粥正适合父母吃的美味食谱。

海参小豆腐

原料:

海参、木耳、葱、姜、豆腐、芦笋、胡萝卜、生菜、盐、鸡精、水淀粉

做法:

1、海参洗净切丁,木耳泡发切碎,胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末;

2、开水下海参粒焯熟捞出(不要沾油)再焯熟芦笋丁捞出;

3、锅热油少许,煸香葱姜,放入胡萝卜丁、放少许汤;

4、放入海参和木耳,倒入做豆腐丁,加盐,鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅;

5、卷心生菜去根洗净,取4片成碗状摆在其中,将炒好的菜倒在生菜碗中即可。

菜肴品评:

本道菜品富含海参营养,大豆蛋白以及木耳的胶原蛋白,乃食补的一道家常菜。

红烧海参

原料:

葱姜、酒、水发海参、酱油、冰糖、盐、香油、味精、淀粉、胡椒粉

做法:

1、将葱洗净切段,与姜、酒搅拌,将海参放到热水中烫5分钟

2、将炒锅烧热,放入海参,在加入高汤,酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香

3、滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时,淋入用淀粉调的芡汁,拌匀后撒上胡椒粉

总结:海参的做法还有很多,今天就先说这些。按照菜谱去尝试一下,既营养美味,有能养生健康,是非常不错的选择哦!

以上内容仅供参考,有身体不适请到正规医院就医

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其实海参的做法可不局限于红烧海参这一种哦,海参的做法可是有非常多种类的。海参可以做成海参粥,也可以清蒸,而且海参还可以喝鸭汤、鸡汤和一些肉类产品一起炖汤,所以这也就是为什么人们会非常喜欢喝海参汤和海参粥的原因了!出来吃了,鸡汤可以保留到第二天吃~海参千万不能剩,不然就等于浪费了,还会坏了鸡汤哦!

红烧海参的做法  :

1:把发好的海切成条。葱,姜洗净切片。把发好的海参用开水烫2次。

2:锅置火上,放油,油温2成热放入葱,姜小火煸出香味放高汤烧开,放生抽,老抽,盐,白糖。水淀粉,蚝i油,味精,最后放入海参煮2分钟出锅。

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          今日菜谱:红烧海参

海参这么富有营养的食材竟然绝大部分人都不会做今天我就来教大家操作简单还能最大程度保留原味红烧的海参谁会不爱?

选材:海参

准备新鲜海参洗净切一些大葱丁备用

教程:简单几步,完美制作

起锅烧水下海参焯水加一勺料酒去腥

准碗中调汁加一勺酱油、一点老抽倒入一勺蚝油准备水勾薄芡倒入碗中调好的芡汁

起锅烧油下葱花爆香下入海参将调好的芡汁倒入锅中翻炒均匀完成

图文版有疑惑的家人们不要走

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红烧海参

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