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夏天吃什么菜, 想要舒舒服服过夏天,这140道菜一定要收藏起来常吃哦~

作者:   来源:  热度:17  时间:2021-05-27






过完五一小长假,天儿明显变热了,这两天走在大街上,经常能看见穿短袖儿,短裙儿的小姑娘,夏天这是真的来了。每年一到夏天,很多减肥的朋友就会特高兴,终于到了热的吃不下饭的
过完五一小长假,天儿明显变热了,这两天走在大街上,经常能看见穿短袖儿,短裙儿的小姑娘,夏天这是真的来了。

每年一到夏天,很多减肥的朋友就会特高兴,终于到了热的吃不下饭的时候,能管住嘴了。

But,像我就不用纠结这个问题,毕竟我的食欲一直都很稳定,永远都保持旺盛状态。

不过,虽然我的食欲不会因为季节而减少(必要时刻还有增无减),但吃的东西会根据节气而变化,就像平时吃什么食物配什么餐具一样,到什么季节,我会选一些跟这个季节比较搭调的东西吃。

比如,老话儿说“春吃绿,夏吃红,秋吃白,冬吃黑”。夏天到了,咱们的餐桌上要多添一些红色的食物,像西红柿、樱桃萝卜、红枣、红椒、红苋菜、牛羊肉之类的。

其实夏天这个季节,有很多瓜果蔬菜可以选择,但为啥要挑红色的多吃呢?

因为夏天出汗多,是“伤”心最多的季节,而红颜色的食物补气补血,更能入心,所以,夏天养心要多吃红色。

我选了一些咱们常见的红色食物,点开图片就能看到每一种食物的很多种做法and吃法,大家可以收藏起来,整个夏天都可以吃哦~

【夏吃红】西瓜

樱桃

红枣

山楂

红苹果

枸杞

牛肉

红椒

西红柿

【夏吃姜】

除了吃红色食物,适合夏天吃的还有姜,比如,老话儿又说了,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。

很多人可能会觉得,姜吃完了会让身体热起来,夏天本身天儿就够热了,再吃姜那不是火上浇油么?

其实并不是哦~你想想咱们夏天,不管是上班还是在家,每天都在空调房里吹着,还时不时的吃点儿冰冰凉凉的冷饮降温,身体受到的凉气真不少,正好多吃点儿辛辣温热的姜互补一下,身体会更舒服哦~

姜丝酸辣虾

姜烧肉

姜丝秋葵

葱姜炒花蛤

葱姜炒蛏子

可乐姜焖鸡

巧克力

生姜面包

姜片

苏叶饮

话梅

姜蜜饮

【夏吃苦】

最后,还有一种特别适合夏天吃的食物,就是“苦味儿食物”,比如老话还说了“夏日吃苦胜似进补””,意思就是在夏天多吃点儿苦的食物,比吃进补的食物对身体更好。

苦味儿蔬菜的代表非苦瓜莫属,苦瓜年年夏天都会长期霸占我家的餐桌儿,因为爹妈深信它是清热去火的最佳小伙伴儿。8 过,这也确实是事实哈,适当吃一些苦味的食物,既能清热去火,消除疲劳感,还能健脾开胃,增加食欲哦。

除了苦瓜之外,夏季还可以常吃一些莲子,它对清热去火,滋养补虚也是很不错的哦,戳开图片跟着一起做起来吧~

银耳

莲子羹

莲子

龙眼汤

鸭腿莲子

丝瓜汤

桂圆

莲子粥

荷叶

冰粥

桂圆莲子

木耳乌鸡汤

天气越来越热了,这时候就想吃点清爽的开胃菜。说到开胃菜,我最爱的就是酸辣土豆丝,做法简单却酸辣爽口,最适合炎热的日子!凉拌土豆丝看似简单,做好也是讲究技巧的,土豆丝切好之后,先清洗几遍,洗掉多余的淀粉,或者放在加少许醋的清水中浸泡,土豆焯水后记得一下凉水,这样做有助于增加脆爽的口感。我喜欢用黄豆芽和土豆一块凉拌,豆芽鲜嫩爽脆,土豆酸辣开胃端上桌很快就光盘五一假期,宅家的朋友不妨试试这道美味的凉拌菜哟。凉拌土豆芽菜Time 10mins丨Feed 2详细的视频版戳这里/ 食材准备 /土豆·······1个豆芽·······1碗香菜·······适量芝麻·······适量干辣椒丝·······适量大蒜·······2瓣(以上食材可根据个人口味酌情增减)1、土豆削皮切成薄片,再切成细丝,倒进清水中淘洗几遍,清洗掉淀粉,清洗之后还可以放进碗里,加点米醋浸泡几分钟,这样土豆不会变黑,而且吃起来更加爽嫩;2、锅中烧水加一小勺盐,将洗过的土豆丝倒进去煮30秒,然后加入豆芽,煮1分钟后捞出过一遍凉水(如果有冰水,过一遍口感会更脆);3、控干水分后,加入切好的蒜泥、辣椒粉、白芝麻、干辣椒丝;4、淋上滋啦作响的热油后,再加一勺米醋、一勺食盐、一勺白糖、一勺生抽、一勺鸡精、香菜段,最后用筷子肆意搅拌一会儿,即可开吃。?经过冷热冲击的土豆和豆芽具备了脆嫩爽口的口感,配上佐料,酸辣开胃,色香味俱全,完全不输外面餐厅的凉拌菜。吃上一口,脆嫩爽辣的滋味在口腔中发散开来,忍不住筷子又伸了过去,一次可得多做点儿,不然还没等米饭上桌,这一碗凉拌土豆芽菜就被扫光光了。

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夏季天热,大家都喜欢吃清淡些的食物。特别是水果蔬菜类,在炎热的夏天要比肉类食物更受欢迎。一些爱美的女生,夏天可以多吃一些维C丰富的果蔬,不仅对增强体质有好处,维C的强氧化性还能减少皮肤中黑色素的产生,使皮肤更白皙。日常生活中,我们常见的维C丰富的水果有:草莓、桔子、橙子、柠檬、猕猴桃,苹果等。而蔬菜的种类也特别多,比如菠菜、芹菜、西红柿、土豆、青椒、萝卜等等。这些果蔬,每天都要吃几种。蔬菜类的也可以搭配在一起,比如今天给大家分享的这道西红柿烧土豆,虽然家常,却是维C大拼盘,非常适合夏天吃。这道菜3种食材搭配,西红柿、土豆、青椒,都含有丰富的维C,是夏天常见菜,价格也特别便宜。西红柿和青椒更是这个季节的时令菜,味道好,新鲜度高,是非常好的餐桌食材。另外,西红柿对于生津止渴、清热消暑也有帮助。接下来把这道菜的做法分享给你,喜欢可以试试看哦,特别开胃,适合夏天。

西红柿烧土豆【食材】西红柿、土豆、青椒、盐、白糖【具体做法】1,土豆去皮,切成滚刀块。西红柿也最好把皮去点,同样切块。一个青椒用来搭色,去蒂去籽后切块。2,锅中倒油,油热后放入土豆块,中小火煎熟后盛出备用。3,锅中如果有油,就不用另外再倒油了,直接倒入西红柿,大火快速翻炒。4,待西红柿炒出汤汁,这时倒入煎熟的土豆,再把青椒块也一起倒进来,大火翻炒几下,然后加入适量盐、少许白糖、一点点鸡精调味。待所有食材都断生,就可以关火盛出了。5,盛入盘中,端上桌吧。西红柿多汁,土豆绵软,汤汁酸酸甜甜,而且红绿黄三色搭配,这道菜不仅好吃,颜色也好看。配上一碗米饭,真的比肉菜还好吃。烹饪小贴士:1,土豆可以油炸,但是那样热量比较高。最好是少油小火煎熟,这样香而不腻。2,西红柿本身就是酸甜味,最后调味,可以根据自己的口味调整白糖的量,也可以不加。

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