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腐乳肉做法, 用这两样做腐乳肉,味道翻10倍,很多人不知道这招,想学赶快来

作者:   来源:  热度:9  时间:2021-05-27






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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。今天给大家带来一道“腐乳肉”的做法,非常简单。香酥腐乳肉主要材料就是腐乳,腐乳在中国有1000多年的历史了,明代李时珍,在本草纲目中写过,腐乳 又名菽乳、草字头下面一个叔,这个字写出来很好看,诗经里面也说过,中原有菽,小民采之。菽其实就是豆子的意思,腐 的意思就是腐烂、腐朽,古人就把腐就替换成了菽,腐乳本身又咸又香,让腐乳做出来的肉,是非常好吃的,今天小编就和大家分享这这道菜的做法,想学的就跟我一起学做起来吧!

腐乳肉

五花肉300克  腐乳2块

黄豆酱100克  白糖5克  胡椒粉3克

料酒5毫升  姜片3克  老抽3毫升

1、把肉洗净,冷冻的时候 切成薄片。

2、切好的肉装入碗中,倒入2块腐乳,倒点汤汁。

3、碗中倒入2勺黄豆酱、1勺糖、1勺胡椒粉、2勺料酒,放入2片姜片,老抽少许,腌制1小时,搅拌均匀 备用。

4、肉腌制1个小时候,平底锅烧热,把肉片一片一片放入锅中烤。

5、五花肉都铺在锅上后,加一点点油。

6、锅中开小火,慢慢煎 大概煎15分钟左右,把肉煎的酥一些。

7、小火煎15分钟后,在撒上葱花,五花肉一定要热的吃菜好吃。

8、五花肉一定要热的吃菜好吃,最好找个厚点的碗,装碗中 这道菜就完成了。

小贴士:1、肉要冻着切 尽量切薄一些,这样更好煎酥。2、煎的时候 要小点火,慢慢煎 不要着急。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做腐乳肉的全过程,如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导,留下你宝贵的意见;同样的食材,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎留言和大家一起分享,要是你喜欢这道美食菜谱的话,收藏,分享,留言,关注和点赞,我们一起体验美食生活,有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策,我会做的更好。

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