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什么是粗纤维食物, 粗纤维食物有哪些?什么是粗纤维食物!

作者:   来源:  热度:6  时间:2021-05-27






适当摄入粗纤维对身体有很多的好处,很多喜欢养生的小伙伴们都会在饮食上做很多工作,下面我们来给大家盘点一下粗纤维食物有哪些,帮助大家更合理的饮食!  什么是粗纤维

适当摄入粗纤维对身体有很多的好处,很多喜欢养生的小伙伴们都会在饮食上做很多工作,下面我们来给大家盘点一下粗纤维食物有哪些,帮助大家更合理的饮食!

  什么是粗纤维食物

  粗纤维是膳食纤维的旧称,是植物细胞壁的主要组成成分,包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。

  吃些含粗纤维的食物可以促进肠胃运动,可以一定程度上帮助消化,是有益处的,但粗纤维也能够阻碍消化道内的消化酶与食糜接触从而降低养分的消化率,此外粗纤维还能阻碍肠道对一些小分子养分物质的吸收。

  粗纤维食物有哪些

  1、菌类食物,其中松蘑的纤维素含量接近50%,按照从多到少的排列为:松蘑、发菜、银耳、木耳、金针菇。

  2、薯类食物中粗纤维的含量同样不容忽视,经过研究发现马铃薯、竹薯、木薯等薯类食物中的纤维素含量大约为3%。

  3、蔬菜类,可以说各种蔬菜类食物中所含有的纤维素同样非常的丰富,其中以笋类食物中所含有的粗纤维最为丰富,具达30-40%的含量。除此之外还有辣椒,其中粗纤维的含量甚至超过40%,经常吃辣椒不仅能够起到补充粗纤维的功效,同时还具有很好的抗氧化功效。其他的还有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黄豆菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。

  4、谷物类,在所有粗纤维食物中,谷物类食物中所含有的粗纤维是最丰富的,其中麦麸中所含有的粗纤维含量高达31%,并且按照从多到少排列,其中最高的还有小麦粒,其次是大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米、小米、高梁、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、粟子、核桃、花生等粗粮食物。

  5、除了上述描述的外,有部分水果也是含有很多的粗纤维的,比如:苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝、果脯、杏干、梅干、橄榄等。

  粗纤维的功效

  1、减少脂肪积聚,由于纤维素比重小、体积大,进食后充填胃腔,需要较长时间来消化,延长胃排空的时间,使人容易产生饱腹感,减少热量的摄取;同时膳食纤维减少了摄入食物中的热量比值;纤维素在肠内会吸引脂肪而随之排出体外,有助于减少脂肪积聚,三者同时可达到减肥目的。

  3、粗纤维食物可以防治便秘,食物纤维体积大,可促进肠蠕动,其中的水分不易被吸收,从而有通便作用。

  4、粗纤维食物保护皮肤,血液中含有有毒物质时,皮肤就成了其抛弃废物的地方,面部暗疮正是由于血液中过量的酸性物质及饱和脂肪而形成的;经常便秘的人肤色枯黄,也是因为粪便在肠中停留时间过长,毒性物质通过肠壁吸收并使血液沾上毒素所致。

  以上就是“粗纤维食物有哪些 什么是粗纤维食物”的全部内容,希望能帮助到大家!

猫语者

人生如寄,不如做

今天来说一下粗纤维。

大家经常可以在猫粮或者猫罐头的营养成分表中发现“粗纤维”。

那……什么是粗纤维?

粗纤维呢,是植物组织在一定的条件下,经过处理后留下的物质,包括纤维素和木质素。

纤维素是植物多糖,各种蔬菜吖、甜菜吖、谷类的糠、麸皮里都有。

如果是在分不清,大家可以假装粗纤维=纤维素。

纤维素主要存在于植物细胞壁中

(版权:E.M. Armstrong 2001)

接下来我们详细的说一说粗纤维的特征,以及猫粮中粗纤维的来源和含量。

   不易消化吸收   

   但可以促进肠道健康   

人和猫的体内都不含有能分解纤维素的酶,因而呢,粗纤维无法消化,也不能提供能量。

难消化加上对水的吸附作用,纤维素可以加快胃肠蠕动,促进便便成型,并且吸水使得粑粑更大更多……还可以加快便便排泄,因此能够加快有害物质排出体外。不仅可以缓解便秘,还可以预防大肠癌呢~~

但粗纤维含量过高,可能会影响对蛋白质和脂肪等有机物的吸收率。

NRC在《犬猫营养需要》中写道:“有实验证明,当猫咪食物中的纤维素含量从0%增加到20%时,有机物的消化率从86%降低到68%”。

所以啦,成长发育期猫咪最好不要食用粗纤维含量过高的猫粮,便秘猫咪除外。

   猫咪便秘   

关于猫咪便秘,想简单地和大家聊一聊。

    快便秘了    

这个便便是一粒一粒的球球,很干很硬,需要用力拉出来。这说明猫咪喝水不够,可以多吃罐头、自制猫饭,或者采用多种手段促进猫咪喝水。在食物中加入纤维素也可以促进肠道蠕动,让便便更软。南瓜、橄榄油、奶、猫草等,都是不错的选择,也可以喂食化毛膏、营养膏等含有油的补充品,对便便也很有帮助。

    便便有点干    

像这种,一条便便,但是一节一节的,也比较干。平时除了多补充水分和纤维素之外,要多陪猫咪玩,增强运动。也要多帮猫咪按摩肚肚,预防便秘。

    正常便便    

便便不分节,是长条状,刚排出来的时候有点湿润,但是表面会有裂纹。这种便便是正常的。如果再湿润一点,就完美了。保持正常饮食、合理运动即可。

除了食物中缺水和纤维素,平时缺乏运动等情况,导致肠道活力不足。便秘还可能是由于会阴或肛周疾病引起的,比如肛周瘘、肛囊炎、阻塞、结肠无力等。

图片来自《希尔斯犬猫临床疾病解剖图》

这里,只拿饮食不当导致的便秘来说。

注意不要让猫咪吃异物,异物(比如纸、细绳、头发、骨头、垃圾等)都可能会造成便秘。我们说的纤维素可以帮助缓解便秘,是在摄入水分充足的况下,如果猫咪已经脱水了,再补充纤维素,反而会加重便秘情况。

如果猫咪习惯性便秘,需要考虑更改饮食习惯,补充适量的粗纤维湿粮可以防止便秘,但如果饮食调节没有效果,就需要灌肠了……灌肠后大多可以恢复正常,但如果便便堵塞时间过长或者有其他情况的,就还需要其他治疗和护理。

   粗纤维营养价值   

反刍动物可以利用好粗纤维,而猫咪只有一个胃,是没有办法利用好粗纤维的,不能把她们完全分解,因此产生的能量相当相当少。

粗纤维由于自身的特殊结构,具有剪切和拉伸的能力,并且具有一定的吸水性,因此更有助于便秘猫咪的排便恢复正常。

另外,粗纤维可以增加饱腹感,并且不产生能量。

因为这出色的饱腹能力,粗纤维经常被应用于减肥猫粮中。

   关于量   

在NRC《犬猫营养需要》中有明确指出,在宠物食品中典型的粗纤维含量是2.4%-4.5%,但在某些低能量的宠物食品中可能达到9%-10%。

至于过不过量,还没有明确的定义,但是也有科学实验(Aunvold等,1995.)证明,如果日粮中添加9.5%以上的总纤维量,并且以混合纤维的形式时(通俗点说,就是各种蔬菜),会产生消化异常。

   关于来源   

猫咪食物中的粗纤维来源是植物,但是每种植物的纤维含量差别很大,小麦可以提供18%的总纤维量,玉米9%,而大米只有3%。

在《犬猫营养需要》中也指出:甜菜浆可以使便便质量好,并且不会明显降低其它营养成分的消化率,这个已经被证实(Fahey等,1990a,b;Sunvold等,1993),因此很多猫粮中会添加甜菜浆,也就是为了提供粗纤维。

   总结   

总结而言,粗纤维对猫咪来说,虽然不能提供能量,但是可以促进肠道健康,并且产生饱腹感,因此常被应用于减肥猫粮中。

普通猫粮粗纤维含量在2.4%到4.5%之间是正常的,减肥粮可以稍高,但不宜超过10%。

便秘猫咪注意补充粗纤维的同时,也要补充水分。


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一、

网友请都别理俄咨询:我的肠胃不好,经常会便秘,以上厕所就出不来,要有几个小时才能大出来,一老被家里人说,每回四五天才大便一次。可我水喝得也不少啊,有的时候一个星期只能拉一次大便,我去找医生,医生让我多吃含粗纤维的食物,想问含粗纤维的食物有哪些。

健康求助:粗纤维食物有哪些?

豆哥分析:您好,粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物,有杂粮玉米、小米、高粮、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、豌豆、豇豆、蚕豆、黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、果脯、杏干、梅干、橄榄、红枣、粟子、核桃、花生、木耳、蘑菇、香菇、玉米片、茄子、海带、紫菜、发菜。

二、

网友渴死的鱼咨询:含粗纤维丰富的蔬菜和水果有哪些?

健康求助:粗纤维食物有哪些?

豆哥分析:你好,根据你的描述,大部分的蔬菜和水果纤维素,维生素含量都还是不错的,纤维素可以对便秘,清理肠道垃圾有一定的好处。

豆哥建议:含粗纤维丰富的蔬菜和水果有,比如香蕉,苹果,桃子,大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦,西芹等等。

三、

网友悲哀的现实咨询:我家宝宝已经11个月大了,但是经常便秘,经常大便太干,拉不出来等等,知道许多成年人用的方法但是不太敢用在宝宝身上,毕竟年龄小,器官发育不成熟,想试试用粗纤维食物。

健康求助:粗纤维食物有哪些?

豆哥分析:你好宝宝,目前的这种情况你可以跟宝宝服用蜂蜜水起到润肠通便的作用。

豆哥建议:建议你加强宝宝的营养和护理,密切关注宝宝的成长变化,要适时地给宝宝补充维生素,ad和钙。

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