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妊妇食谱, 孕妇食谱:雪里蕻炖豆腐

作者:   来源:  热度:14  时间:2021-05-26






做法:1.将腌雪里蕻洗净切成末;豆腐切成1.5厘米见方的块,放入开水锅内烫一下,捞出凉水浸凉,控净水分待用。2.将炒锅置于火上,放入猪油,热后下入葱,姜末炝锅,随后放雪里蕻炒出香

做法:

1.将腌雪里蕻洗净切成末;豆腐切成1.5厘米见方的块,放入开水锅内烫一下,捞出凉水浸凉,控净水分待用。

2.将炒锅置于火上,放入猪油,热后下入葱,姜末炝锅,随后放雪里蕻炒出香味,下入豆腐,添水没过豆腐,加入精盐,在旺火上烧开后,用微火炖5分钟,待豆腐入味,汤汁不多时,加入味精即成。

菜品口感

滋味鲜美,柔嫩爽口。

食谱营养

豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

食谱相克

豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

健康提示

怀孕早期吃此菜有清口开胃、减轻孕吐的作用。孕期常吃,不仅有利于母子对蛋白质、钙、铁的需求,而且有润肤、美容之功。

芥蓝含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪、植物醣类和膳食纤维,其中含有的有机碱,使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,这能有效缓解孕妈妈便秘的症状并有助消化。

食材:芥蓝150g,大蒜2瓣,花椒4颗,冰糖1块,生抽4汤匙,美极鲜1/2汤匙,盐5g,油1/2汤匙,醋1/5汤匙。做法:1. 把芥蓝洗净,当然如果你也向我这么讲究的话,用削皮器把芥蓝梗的皮削掉,这样吃的时候口感更好。2. 沸水里放盐,下水煮到8-9成熟,立即放入冷水中,效果和上回的芹菜一样。一来留住色泽,二来能让芥蓝梗更脆。3. 配酱油汁,放入生抽(4汤匙),美极鲜(1/2汤匙),醋(1/5汤匙)。之后把芥蓝摆盘,淋上酱油汁和蒜泥。4. 锅中下油,花椒和冰糖,中火加热到冰糖溶解,最后泼在芥蓝上。 转载请注明出处:妊妇食谱, 孕妇食谱:雪里蕻炖豆腐 :http://www.720weixin.com/marketing/426230.html
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