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胡萝卜炒肉的做法, 胡萝卜炒肉:有营养的家常小菜,简单一炒就搞定

作者:   来源:  热度:11  时间:2021-05-26






点击图片 ▲ 查看胡萝卜炒肉的做法大全胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,但胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质,需要有油脂才能提高胡萝卜素的吸收率,用肉与之搭配,是比较好的
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胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,但胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质,需要有油脂才能提高胡萝卜素的吸收率,用肉与之搭配,是比较好的选择!

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胡萝卜营养丰富,特别是其所含的大量胡萝卜素,具有明目护肝的作用,对视力很有帮助,对身体也很有益处,今天跟大家分享胡萝卜丝炒肉的做法,希望大家喜欢

胡萝卜

菜品:胡萝卜炒肉

特点:营养美味 鲜甜下饭

主料:胡萝卜 猪肉 辅料:辣椒 大蒜 生抽 蚝油 食盐 食用油

具体做法

1.将新鲜瘦肉清洗干净,切成粗细合适的条,加入适量的食盐、生抽、蚝油后抓拌均匀,再加入适量的食用油防止粘连,保水,腌制十分钟。

猪肉

2.将新鲜的胡萝卜去皮,清洗干净后先切片再切成丝,将辣椒也切成丝,其他配料备好。

胡萝卜丝和辣椒丝

3.起锅烧油,油稍多一点,先将配料爆香,再将猪肉倒入锅中,将其炒至表面凝固,接着将胡萝卜丝和辣椒丝倒入锅中,加入适量的食盐,开大火快速进行翻炒,期间加入少量的清水和生抽,继续翻炒将配菜炒断生,待菜品熟而不烂时出锅装盘。

胡萝卜丝炒肉

温馨提示

1.猪肉提前腌制入味;

2.炒制时大火快炒。

现在是秋季当头的时候很多人都不知道,现在要吃些什么菜,今天小编就给你推荐一道菜,这道菜的名字叫做红萝卜炒肉,这道菜是不是在家庭里面很常见的,小编也喜欢在家里面煮上这样一道菜一餐可以吃两碗饭哦!教红萝卜炒肉的正确做法,色泽鲜艳,鲜香可口,一盘都吃不够。下面跟小编一起来看看怎样做这道菜吧!教红萝卜炒肉的正确做法,色泽鲜艳,鲜香可口,一盘都吃不够。

第一步:准备食材,做红萝卜炒肉要准备的食材有,新鲜的红萝卜 ,新鲜的猪肉,蒜,葱,食用油,食用盐,生抽,蚝油,鸡精。我们先要去市场上面买新鲜的红萝卜,很多朋友在这里就会问我们去市场上面是买外面进来的红萝卜,还是本地的红萝卜比较好,其实这个还没有很多的要求看自己喜欢吃那一种的,小编一般去市场上,看见红萝卜就买,没有顾虑那么多。还有在市场上面买新鲜猪肉的时候,也要注意一点不要买到注水的猪肉这样的猪肉炒出来不好吃,一般去挑选猪肉的时候,用手按压一下,如果自己实在不会买的话,叫上朋友一起去市场上面购买也是可以的。其它的食材市场上面都是很常见的,市场上面没有的话去超市里面去买也是一样的。以上食材都准备好了以后就可以开始准备下一步了。

第二步:处理食材,首先我们要准备一个干净的盆子,在盆子里面倒入适量的清水,把刚刚从市场上买回来的新鲜红萝卜放到盆子里面用清水洗两到三遍,洗干净以后把红萝卜放到菜板上面,用刀切成片,或者切成丝,注意切的时候不要切到手了,这样很危险,把切好的红萝卜放到干净的碗里面留置备用。再把买回来的新鲜猪肉也放到盆里面用清水洗干净后放到菜板上面切成一小块,一小块。把蒜洗干净切成蒜泥,辣椒洗干净切成小条形,葱洗干净切成筒状,以上食材都切好了以后全部放到干净的碗里面留置备用就可以了。

第三步:起锅烧油,首先我们要把锅洗干净,等锅里面没有水了以后,在锅里面倒入适量的食用油,等锅里面冒烟以后,就是油温达到六七成热了,把前面切好的猪肉放到锅里面进行翻炒,可以在锅里面适量的加点盐,等肉变色以后就可以放置干净的碗里面留置备用。再在锅里面倒入一点油,等油温达到五六成热的时候就可以把前面切好的蒜,辣椒放到锅里面翻炒,翻炒出香味以后就可以把前面切好的红萝卜放到锅里面翻炒,翻炒差不多就可以放入适量的生抽食用盐,蚝油均匀翻炒,翻炒一两分钟以后就可以把前面炒好的肉放到锅里面炒两分钟,最后出锅的时候撒上葱花就可以了。

今天美食分享就在这里结束了,如果小伙伴们还有什么想要学的美食,却又苦于不会美食的烹饪方法,也可以在下方的评论区中告诉小编,小编得知后一定会为小伙伴们将想知道的美食烹饪方法分享出来!当然如果你有更好的想法也可以留言。

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