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补充营养, 人老了之后,该如何补充营养?7种食物不贵又有营养,适合老人

作者:   来源:  热度:8  时间:2021-05-26






随着年龄的增长,人总是要衰老的,这时候人体的各项机能都会逐渐下降,其中吸收营养的能力也会下降,并且消化能力也逐渐减弱。这样一来,就有可能导致营养的摄入不足,从而导致

随着年龄的增长,人总是要衰老的,这时候人体的各项机能都会逐渐下降,其中吸收营养的能力也会下降,并且消化能力也逐渐减弱。这样一来,就有可能导致营养的摄入不足,从而导致身体衰弱,进而加剧衰老。

有的人说老人就是要吃差一些,对身体才好,这其实是不正确的。老人不仅不能吃得差,反而是要吃得更好,更营养,不然身体怎么能够吸收足够的营养呢?

这里说吃得好,并不是指要天天吃大鱼大肉才算好,而是要注意饮食均衡,科学饮食,合理饮食,要多吃些营养丰富容易消化的食物,吃对身体健康有好处,减轻身体负担的食物。

那么,人老了之后,该吃哪些食物来补充营养比较好呢?在这里推荐的7种食物,是比较适合的。

7种食物不贵又有营养,适合老人

1、鸡蛋

鸡蛋是非常有营养的,含有丰富的蛋白质和各种脂质,并且还很容易消化,对于老年人来说,是不可多得的好食物。

可能有些人认为鸡蛋胆固醇高,吃了对心血管不好,于是就不敢吃。这其实是错误的,鸡蛋主要含有蛋白质,所含有的脂质则包含了卵磷脂,DHA等健康脂质,每天只吃一个鸡蛋所含有的胆固醇并不会给身体带来什么影响。

有科学家认为,对于胆固醇正常的老年人,即便是每天吃2个鸡蛋,其100毫升的血液当中胆固醇最高增加2毫克,并不会引起血管硬化的。

因此,鸡蛋是适合老年人吃的,每天吃一个即可。

2、豆腐

豆腐对老年人是很友好的食物,不仅营养丰富,而且容易消化,对于牙口不好的人来说也容易吃下去。

豆腐清淡,吃了对身体负担小,并且富含植物蛋白和膳食纤维,含有比较丰富的B族维生素,含有钙、磷等矿物质,能够帮助起到补钙,预防骨质疏松的作用。是非常不错的健康食物哦。

3、红薯

红薯是值得推荐的一种食物,其价格便宜,营养丰富,富含膳食纤维,对肠道健康很有好处,能够有效缓解肠道动力不足,便秘等问题。

红薯当中还含有丰富的钙、磷、钾等矿物质,也含有丰富的维生素和一定的蛋白质,其中就包含有赖氨酸。这些营养物质对人体健康来说很有好的。

红薯淀粉含量足,膳食纤维丰富,因此饱腹感强,热量不是很高,常吃能够帮助减肥,这对保护心血管来说也是很有利的。

4、酸奶

酸奶是经过发酵后的牛奶,不仅保留了牛奶的营养成分,而且蛋白质经过分解之后,营养更加的丰富,并且更有利于老年人的吸收,能够减少消化的困难。

相信在平时有这么一些现象,那就是一些老人因为喝牛奶,导致消化不良或者乳糖不耐受,从而导致出现拉肚子的现象,甚至是喝一次拉一次,虽然对身体健康影响不大,但不利已吸收牛奶当中的营养,而喝酸奶就能够很好的解决这一问题。

5、豆浆

豆浆也是很容易消化的,并且营养丰富,味道也很不错。豆浆含有丰富的蛋白质,因为豆浆是将豆子磨碎掉的,因此更有利于吸收其中的蛋白质。

豆浆热量低,喝豆浆有利于降低胆固醇,能够起到保护心血管的作用,能够帮助防治高血压和动脉硬化。

因此,老年人平时喝点豆浆也是很不错的哦。

6、紫菜

紫菜蛋花汤想象很多人都喝过,这是一道味道不错且营养的汤。其中紫菜含有丰富的维生素和矿物质,还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素等多种营养成分,素有“长寿菜”的美称。

常吃紫菜,能够帮助预防衰老、降低血脂、预防肠癌、改善记忆等作用,并且紫菜本身也是很容易消化吸收,是比较适合老年人食用的。

7、虾皮

虾皮富含蛋白质、钙、钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素、氨茶碱等营养成分,但尤其是含有丰富钙,这对老年人来说是非常重要的。

人老了之后,钙质流失比较快,如果不及时补充,很容易导致骨质疏松,而吃虾皮能够补充足够的钙,能够帮助减缓骨质疏松症的发生。

并且钙元素对心血管有保护作用,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗塞有一定的帮助。

虾皮的制作方法有很多,可以制成虾皮萝卜汤、虾皮紫菜蛋花汤、虾皮烧豆腐等,不仅营养丰富美味,尤其是能够帮助补充钙,对身体健康很有好处的。

大多数肿瘤患者存在营养不良

肿瘤治疗与营养支持息息相关,肿瘤是一种代谢相关性及生活方式相关性疾病,根据中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专员委员会一份超过3万例的样本数据显示,在我国住院的重度营养不良患者达到57%

图片来源:摄图网

营养不良是恶性肿瘤病人常见的并发症,约30%-90%的肿瘤患者都存在营养不良的问题,所以如何通过规范化的营养治疗来解决肿瘤患者的营养不良的问题,是肿瘤患者及家属必须要了解的事。

你是否也存在营养不良?

对于不知道自己是否存在营养不良的患者,可以通过营养诊断来评估。

营养诊断包括风险筛查、营养评估及综合评定通过营养风险筛查可以判断是否需要制定营养干预计划。

Nps2002是目前公认的营养风险筛查工具,主要从营养受损、疾病严重程度、年龄三个方面来进行评分。

       

通过科学的营养诊断,我们能更好的了解自身的营养状况,选择适合的营养支持方案。

科学干预—营养治疗五阶梯

营养不良治疗的基本要求是满足患者能量、蛋白质、液体及微量营养素的目标需要量,通常我们会根据营养治疗五阶梯原则来达到这个要求(当下一阶梯不能满足60%目标能量需求3~5天时,应该选择更高阶梯的治疗)。

第一阶梯:饮食+营养教育

适应人群:是所有营养不良患者首选的治疗方法,主要对于可以经口进食的患者。

“饮食+营养教育”治疗方式,是一种经济、实用而且有效的措施,轻度营养不良患者使用该阶梯治疗可能完全治愈。在这个阶段内,进行营养教育,家属需要遵循医嘱合理地为患者准备食物,进行的科学合理膳食。

在大会上,石汉平教授指出肿瘤营养在国内存在认知与知识不足的问题。对于患者来说缺乏科学的营养支持的知识,将不利于疾病的治疗。

图片来源:摄图网

肿瘤患者的康复与饮食营养因素密切相关,在抗癌治疗前后,合理的膳食能够促进患者受损组织的愈合,以及提高免疫力,预防感染等。而化学治疗是抗肿瘤的重要手段,在此期间我们又要遵守什么样的饮食原则?

化疗期的饮食原则

1)在化疗前尽量吃些食物,并在治疗反应发生间隙以及胃口较好时多吃些,多数患者反应在化疗前吃些清淡食物可以增加化疗药物的耐受。

2)出现恶心、呕吐、食欲差等反应可请医生开些对症药物减少,有助于减轻症状。

3)一些化疗副反应可能在结束后几天或者几小时消失,当副反应持续导致食物摄入量明显减少超过一周,营养师和医生应给予相应的营养支持。当副作用过大不要为难自己,少食多餐,多吃一些营养丰富的食物。

4)化疗的患者注意膳食平衡,多吃富含维生素、蛋白质的食物。

5)便秘的患者应多饮水,多吃些富含膳食纤维的食物。

第二阶梯:营养+口服营养补充(ONS)

适用人群:通过第一阶梯不能达到目标需要量的患者。

主要是除了通过合理的膳食以外,还可以口服营养补充以特殊医学用途(配方)经口服摄入,补充日常饮食的不足。

研究表明对围手术期的卵巢癌患者进行ONS及非ONS的干预治疗,结果显示ONS组术后患有感染及并发症的概率明显减少。欧洲肠外以及肠内营养学会在指南中建议将ONS治疗作为对肿瘤放疗患者的首选营养干预途径。

第三阶梯:全肠内营养(PEN)

适用人群:没有进食条件,所有的营养素完全由肠内营养制剂(FSMP)提供的患者。

肠内营养可通过鼻胃管、鼻肠管、胃造瘘、空肠造瘘几种喂养途径来补充,它不仅是一种营养补充方法,还是一种独特的治疗方法,可适当缓解恶心、呕吐。

图片来源:摄图网

肠内营养剂:肠内营养制剂根据其组成可分为要素型、非要素性、组件型和特殊应用型。

其中,临床常用的商品化制剂主要为要素型和非要素型。要素型肠内营养制剂又分为以氨基酸为氮源的和以多肽为氮源的;非要素型肠内营养制剂则以蛋白为氮源。

常见的营养制剂有以下几种:

              

肠内营养制剂的并发症

1)腹泻:主要是因为营养制剂使用不当、营养液高渗且低速快、营养温度过低、长期营养不良以及低蛋白血症、乳糖酶缺乏等症状会导致腹泻。

2)恶心、呕吐:胰腺疾病、胃部手术、肠道梗阻、回肠切除或广泛性肠炎的病人易发生脂肪吸收不良。

3)水电解质紊乱

4)易发生感染

第四阶梯:部分肠外营养(PPN)

适用人群:第四阶梯是第三阶梯的进阶版,在临床实际工作中PEN+PPN是更现实的选择,适用于围手术期患者以及在进展中胃肠功能下降,PEN并不能满足能量需求的肿瘤患者。

因为厌食、早饱、肿瘤相关性胃肠病、治疗不良反应等使患者不想吃、吃不下、吃不多、消化不了时,PPN或补充性肠外营养(SPN)就显得特别重要。

通过在肠内营养的基础上加上部分的肠外营养,有助于减轻放化疗的毒副反应,提高治疗内受力,延长生存时间,提高生活质量.

第五阶梯:全肠外营养(TPN)

适用人群:肠道已经完全不吸收营养,通过外周静脉,中心静脉注射营养的手术、危重症患者。

晚期患者Tpn成为早期甚至长期唯一的营养来源,能够有效的改善患者的生存质量。

营养不良五大误区

1

高汤=高营养

冬季寒冷侵袭,除了毛衣裤是必备品外,在餐桌上一碗热热的浓汤也是必不可少。但很多肿瘤家属认为煲汤的精华都在汤里,其实不然,科学研究表明,汤里的营养只有原料的5%~10%,大部分营养物质都留在“渣”里,因此建议患者一起食用,除非消化能力差,病情不允许吃“渣”,只好喝汤。

图片来源:摄图网

2

吃的越营养,肿瘤长的越快

很多患者认为营养越好肿瘤就爱长,这种观点是没有科学依据,营养治疗的目的并非是治疗肿瘤,而是维持营养摄入,改善代谢紊乱,减少治疗中断的风险。

3

只能吃素,肉食一点也不能沾

对于一些癌症患者,他▊们认为“羊肉、牛肉、鸡肉”属于发物不应食用。只吃素食,从而造成他▊们蛋白质以及热量摄入不足,这种认知是不正确的,癌症病人由于体内的蛋白质容易流失,以及在治疗期间需要更多的蛋白质来维持机体代谢,如果蛋白质过低会导致导致免疫力下降,增加感染的风险。

图片来源:摄图网

但是红肉的摄入应该适量,避免引起肥增加复发转移的风险。

4

过度进补

科普君发现在很多癌症患者中普遍出现一个现象,“我生病了,就应该多吃名贵的药材和那些被吹上天的保健品来补充营养,这样身体才能恢复的好”。

其实不然,民间很多方子都是大补,并且采用很多名贵的药材,而这些药材可能会和本身的西医治疗(化疗、放疗、靶向治疗等)之间相互抵抗,所以在进补前可以询问主治医生的意见在食用。

5

超级抗癌食物

很多肿瘤患者在确诊后,会大量的食用含有抗癌成分的食物,从而盲目地希望以此控制病情。然而,这种吃法极其容易导致营养失衡,丢失身体所需要的营养,从而得不偿失。所以我们应该通过科学合理的膳食来补充营养,提高免疫力。

总结下来,患者缺乏科学的营养支持的知识,不利于肿瘤的治疗。三分之一的肿瘤与日常饮食及营养有关,通过合理营养,调整饮食习惯可以预防30-40%的肿瘤。

所以,对自身营养情况的了解,进行科学的营养治疗干预,来改善自身营养不良的问题很重要,希望觅友能对此重视起来,通过科学合理的营养干预,改善营养不良的症状。

责任编辑:觅健科普君

封面图片来源:图虫创意会员版

参考来源:[1] 崔久嵬,卓文磊,黄岚,许川,孙学军,刘玉迪... & 石汉平.(2020).肿瘤免疫营养治疗指南. 肿瘤代谢与营养电子杂志(02),160-168. doi:10.16689/j.cnki.cn11-9349/r.2020.02.006.[2]刘明,石汉平.我国第一部《中国恶性肿瘤营养治疗通路专家共识》(2018年)出版[J].肿瘤代谢与营养电子杂志,2019,6(02):260.[3]李秋书,王赞宏,任松洁.肿瘤营养治疗概述及其在卵巢癌中的应用[J].中国医药导报,2020,17(12):57-60.[4]肠内营养临床药学共识指南[5]头号药师 知乎[6]肿瘤患者营养不良的五阶梯治疗 石汉平院士  百度文库[7]营养不良五阶梯治疗  王华斌   百度文库[8]肿瘤患者五大营养误区  王勃诗 《饮食与健康·下旬刊》2017.08

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首先声明一下,这些方案,仅仅是会员的私人分享,仅供参考,不作为产品销售指引。孕期营养,根据各人体质不同而有所不同,所以请认真咨询身边的医生或者营养师。

第一套方案

第1月:主打叶酸,建议女维

第2月:主打VC,B6,建议女维+爱维特

第3月:主打镁和维A,建议女维+爱维特+钙镁片

第4月:主打锌,建议在三月基础上搭配牡蛎等富含锌的食物

第5月:重点钙镁片,可使用推荐用量。

第6月:维持目前搭配,如果吃鱼较少可在六月开始补充鱼油

第7月:鱼油正式开始加入清单

第8月:碳水化合物补充同时要密切关注孕期血糖指标,建议多吃些升糖系数低的

第9月:开始加入高纤,适当降低一些钙片,防止便秘

第10月:保证心情,顺利分娩

温馨提示:

1、蛋白粉的加入,丰俭由人,自行把握

2、体重增长过快要适当减量

3、孕吐严重的可也在清晨吃一块谷物饼干,能适当缓解孕吐

以上为一家之言,相对保守,供大家参考。

第二套方案

女人怀胎很辛苦,孕期要调节好心情!

营养蛋白粉+女士多维(备孕期)

营养蛋白粉+女士多维片(1—3个月)

营养蛋白粉+女士多维+鱼油(4—6个月)

营养蛋白+多维+鱼油+钙镁片(7—9个月)

剖腹产产前一个月+胶原蛋白。

另外特别提醒:一定要换用环保健康安全的日用品。

多种维生素矿物质片可以缓解孕吐反应!

第三套方案

备孕前六个月:主要使用营养蛋白粉和多种维生素就可以了。

受孕前三个月:有禁忌的,所有抗氧化产品都不要用,比如爱维特、诺丽等强抗氧化产品。因为中国新生儿缺陷的比率很高,如果将来生出的孩子万一有缺陷,会有抱怨的。所以还是两个产品蛋白粉和维生素就可以了。

从受孕第四个月:除了蛋白粉和维生素外,要加上鱼油。因为此时胎儿的大脑和视网膜开始发育了。

自受孕第七个月:除了上述3个产品外,加上钙镁片,因为胎儿快速发育骨骼,胎儿开始准备从母体里出来。女同志生孩子其实是一次严重的骨质疏松的过程。钙镁片一定要坚持使用。

如果剖腹产,第八个月加上胶原蛋白饮料,加速伤口愈合。

钙镁片和鱼油一直吃到哺乳期结束。鱼油可以帮助缓解产后抑郁症。

以上产品不可代替药品,不能治疗疾病


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