您现在的位置: 首页 > 微信营销 > 情感男女 > 膳食纤维有哪些, 不可不知糖友摄入“膳食纤维”的妙招!【文末福利】

膳食纤维有哪些, 不可不知糖友摄入“膳食纤维”的妙招!【文末福利】

作者:   来源:  热度:10  时间:2021-04-18






对糖友们来说控糖永远是健康的重要任务而在控糖的方式中控制饮食占有非常重要的位置食物中的膳食纤维更被称为人体健康必需的“第七大营养素”膳食纤维有哪些分类?摄

对糖友们来说

控糖永远是健康的重要任务

而在控糖的方式中

控制饮食占有非常重要的位置

食物中的膳食纤维

更被称为人体健康必需的“第七大营养素”

膳食纤维有哪些分类?

摄入膳食纤维有哪些误区?

本期伊利欣活纾糖《专家讲糖》由

北京市西苑医院老年病科医生刘方

为大家讲述膳食纤维怎样摄入更健康

(视频内容配合文字内容阅读更佳

     请点击本文收藏分享给更多糖友)

大家好,欢迎来到伊利欣活纾糖《专家课糖》,我是北京市西苑医院老年病科医生刘方,在针对糖友们的2020年最新指南中,鼓励糖友们增加膳食纤维的摄入,本期我为大家讲讲膳食纤维怎样摄入才更健康。

图片来自Ella Olsson

01

膳食纤维:

人体健康必需的“第七大营养素”

糖友群体人群的增多,是生活方式与遗传因素相互作用的结果,“吃得好”“吃得多”“吃得精”,是造成糖友人群呈年轻化的主要原因之一,糖值过高对居民健康生活构成了严重威胁。在针对糖友们的“五驾马车”治疗中,饮食控制占据了绝对重要的地位。在饮食控制和饱腹感之间,膳食纤维具有重要意义。研究发现,膳食纤维在平衡人体营养、调节机体功能、治疗慢性疾病等方面的特殊作用越来越受到重视,是人体健康必需的“第七大营养素”。

图片来自Farhad Ibrahimzade

02

膳食纤维的分类及作用

膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维主要来源于果胶、藻胶、魔芋等。可以起到降低餐后糖值的作用;不可溶性膳食纤维的主要来源是全谷类食物,其中包括麦麸、麦片、全麦片及糙米、燕麦等全谷类食物,以及豆类、蔬菜和水果等。它对人体的作用首先在于促进胃肠道蠕动,加快食物通过胃肠道,减少吸收,并且能吸收大肠中水分软化大便,起到防治便秘的作用。

美国FDA推荐的每日膳食纤维摄取量为20g-35g,并且以不可溶性纤维占70%~75%,可溶性纤维占25%~30%为宜。

图片来自Monika Grabkowska

03

摄入膳食纤维的两个误区

1.只吃全谷物食品就可以补充膳食纤维了

所谓全谷物食品,通常指没有去掉麸皮的谷物磨成的粉做的食物,包括糙米、燕麦片、全麦面包等等。这些食品中含有的大多是不可溶性膳食纤维。普通人摄取膳食纤维要注意多样化,不管是谷物、豆类、菌菇、蔬菜还是水果,都要均衡搭配。而糖友们及营养过剩的人群,则可适当多吃全谷物食品。

2、水果榨汁,能够萃取精华

水果榨成果汁,热量、糖分都被浓缩,而膳食纤维却残留在果渣中,然后被丢弃。这样不仅容易摄取过多热量,还是对膳食纤维的巨大浪费,所以希望大家尽量吃水果,而不是榨果汁。

图片来自Daniela

最后做一下总结,鼓励糖友们增加膳食纤维的摄入,日常需要适当多吃全谷物食品,摄入膳食纤维,或者选择一些低升糖指数、不含蔗糖、富含膳食纤维以及葛根、黄精等养生食材的奶制品。

点击下图  ????  保存起来 

互 动 留 言 活 动

在评论区分享

经常在哪里购买伊利欣活纾糖低GI、0蔗糖

富含膳食纤维的奶粉?

即日起至2021041524:00

评论区点赞前3位幸运儿

每人送出伊利奶粉1罐

赶快来留言吧~

??点击进入小程序即可购买??

点击进入「微信群二维码」

伊利奶粉官方微信商城即可购买哦~


天气越来越热越来越干燥。很多妈妈反映宝宝上厕所很困难,大便很干,但是宝宝每天也喝很多水。原因是什么?其实宝宝排便困难不一定是因为缺水,也有膳食纤维不足的原因。

人体胃没有办法消化膳食纤维,膳食纤维会随着肠道蠕动排出体外,因此可以帮助肠道保持健康的环境,防止便秘。以下食物富含膳食纤维,赶紧收藏吧!

燕麦

燕麦是个好东西,它是一种粗粮。燕麦热量低,膳食纤维含量高,维生素B含量居谷物之首。

推荐辅食:虾仁玉米燕麦粥

适合月龄:12月龄以上

配料:燕麦片35g,玉米1个,虾40g。

做法:将虾的头尾切掉,虾去皮,切成小块,用少量柠檬汁腌制15分钟,去除腥味。将玉米洗净,去皮。将燕麦和玉米粒放入锅中,煮沸至粘稠,倒入腌制好的虾丁,用大火煮沸。

建议宝宝一岁后再吃粗粮哦。

春笋

春竹笋膳食纤维含量较高,平时食用时可以看到一丝一丝的纤维。而且,春竹笋富含蛋白质,脂肪含量低,有助于促进肠道蠕动和排便。

推荐辅食:春笋鸡肉丁

适合月龄:14月龄以上

配料:鸡胸肉30克,竹笋50克,橄榄油。

做法:将竹笋切成小块,注意去掉老硬部分,焯水15分钟。鸡胸肉用水洗净,切成丁。锅中放少许菜籽油,将鸡丁放入锅中,翻炒至鸡肉变白,然后加入春笋丁,翻炒均匀,即可上桌。

新鲜笋煮之前要先焯水~

香菇

香菇含有多种微量元素,富含粗纤维和矿物质。经常吃香菇,可以促进孩子的生长发育,调理脾胃。

推荐辅食:胡萝卜香菇粥

适合月龄:8月龄以上

材料:半根胡萝卜、1个干蘑菇和40克大米。

做法:将香菇提前浸泡,洗净,切块。胡萝卜洗净,去皮,切成粉末。大米洗净,和香菇胡萝卜一起放入锅中,加入适量的水,煮至粘稠状。

香菇有游离氨基酸,烹饪后粥自带鲜味,不用加盐也很好吃哦。

山楂

山楂大家都不陌生。山楂富含膳食纤维和多种维生素。山楂能帮助消化,刺激食欲。但不要一次吃太多山楂,可能会引起胃部不适。

推荐辅食:山楂金桔汤

适合月龄:12月龄以上

配料:金桔150克,山楂20克,红枣20克。

做法:将山楂、红枣洗净,用筷子戳山楂,去核,红枣去核,切成小块。金橘剥了皮,摔成碎片。将山楂、红枣、金橘花瓣放入锅中,加入适量的水,盖上锅盖,用大火煮沸,然后用小火煮沸10分钟。烹调前可以加少量冰糖,宝宝不满一岁不要加。

缓解便秘的小方法:

宝宝便秘,除了改善饮食,不要吃太细,增加膳食纤维的摄入量,你也可以尝试这些方法

1、多喝水

便秘的粪便是干燥的,所以多喝水有助于软化粪便,排便也不那么费力。至于喝多少水,可能要看实际情况,多次少量饮用为宜。

2、多揉腹

沿着肚脐顺时针按摩,每天做几次。注意不要碰肚脐。

3、多运动

3岁宝宝可以多出去运动,孩子可以跑跳,有利于肠道蠕动,缓解便秘。

4、刺激肛门

当新生儿或婴儿便秘时,父母可以用食指蘸一些油刺激婴儿的肛门,帮助婴儿排便。

豌豆吃起来糯糯的,芹菜吃起来感觉柴柴的。你是不是觉得,芹菜的膳食纤维肯定比豌豆多?完全不是,豌豆的膳食纤维足足是芹菜的10倍。正好宝宝对普通的鸡蛋糕有些吃腻了,趁着清明过后,新鲜豌豆刚好上市,我就把鸡蛋和豌豆搭配了一下,做成豌豆小软糕,简单又快手,你们一看就会了。

不用和面,发酵也特别简单,放进冰箱冷藏,第二天早上拿出来蒸一蒸就能发起来了!这么省心、省力的方法,一定要推荐给大家。做好的豌豆小软糕软软嫩嫩,还带着微微豆的香甜。小小的一块,刚好可以让宝宝抓着吃哦~

视频讲解烹饪技巧豌豆小软糕参考月龄:11M+ 酵母:1克豌豆粒:20克中筋面粉:25克鸡蛋:1个(约50克)食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量步骤分解-1-水开后放入豌豆粒,焯水3分钟。

?小月龄宝宝建议豌豆去皮。

-2-料理机中倒入豌豆粒和鸡蛋,搅打均匀。-3-

玻璃碗中放入面粉、酵母和豌豆糊,搅匀
?面糊的性状接近酸奶的稠度就可以了。

-4-豌豆糊包上保鲜膜,冰箱冷藏发酵7小时,取出后倒入铺有硅油纸的模具中。

-5-冷水上锅,大火蒸15分钟。-6-倒扣脱模,切成小方块。

-7-出锅啦~做好的豌豆小软糕鲜艳嫩绿,口感绵软香甜,分分钟让宝宝食欲大开!

制作要点平时你们都说,发酵类的辅食不容易做,浪费时间,今天这个冷藏发酵的方式非常简单,可以提前一晚准备,不用占用过多白天的时间发酵的方法:将面糊/面团放入碗中,盖好保鲜膜,放入冰箱冷藏室里,头一天晚上10点放入冰箱,建议第二天早上6点左右就拿出来。(PS:这个冷藏发酵的方式只适用于对发酵要求不高的食谱,像馒头、面包,还是按照正常的发酵流程走哦~)妈妈们如果想要正常发酵。温水发酵30分钟,或者烤箱发酵模式发酵30分钟。如果宝宝对蛋清过敏,可以全部换成蛋黄。不要额外多加水,如果担心不成型,可以加点玉米淀粉,帮助成型。配餐推荐搭配一:豌豆小软糕+搭配二:豌豆小软糕+

搭配三:豌豆小软糕+

这些文章,妈妈们都很喜欢● ● ●● ● ● 酸奶挑选●● ●● ● ●●●小饼合集

宝宝大了吃什么?扫码关注“嗨早安”公众号我家的大宝餐都分享在这里已经有超过10W妈妈在看了

你的【在看/点赞】我都喜欢

转载请注明出处:膳食纤维有哪些, 不可不知糖友摄入“膳食纤维”的妙招!【文末福利】 :http://www.720weixin.com/marketing/412257.html
  • 登录

    使用微信帐号直接登录,无需注册