葡式蛋挞, 外酥里嫩的葡式蛋挞！简单3步轻松搞定

常见的蛋挞分为港式蛋挞和葡式蛋挞两种，正宗的葡式蛋挞，外皮松软香酥，内馅细腻滑嫩、奶香浓郁。与港式蛋挞相比，葡式蛋挞的挞皮需要开酥，做法要复杂不少，但是如果选用现成的蛋挞皮，就要简单多了。

百钻蛋挞皮匠心工艺、品质稳定，甄选优质小麦粉和酥片油等主料，一口香酥尽兴，美味不言而喻。大包装，实惠又足量，大号蛋挞皮30个/袋，迷你蛋挞皮60个/袋，让你一次吃过瘾！自带锡底纸托，烘烤时受热均匀，无需模具，不易变形破损。

百钻蛋挞皮即烤即食，不需要繁琐的步骤，搭配上百钻蛋挞液，简单三步：挞皮解冻，倒入挞液，烘烤，美味的蛋挞即刻拥有！没有制作难度，即便是毫无烘焙经验的小白，也能一次成功！

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你还可以根据个人的喜好搭配其他食材，做出不一样的味道。蓝莓蛋挞，酸奶蛋挞，Q心蛋挞，芒果蛋挞，奶酪蛋挞，红豆蛋挞，芝士蛋挞，珍珠蛋挞等更多蛋挞的吃法待你来解锁！

葡式蛋挞

· 制作材料 ·

百钻蛋挞皮 15个

百钻蛋挞液 450g

 制作步骤 

▼ STEP 1

将冷冻的蛋挞液提前取出放置常温处解冻，或连包装一起放入冷水中解冻。

▼ STEP 2

取出冷冻的蛋挞皮，常温放置20分钟左右解冻，将蛋挞液倒入蛋挞皮，约8分满。

▼ STEP 3

将蛋挞放入预热好的烤箱中层，220度28分钟左右即可。

Tips:

如果没有烤箱，用空气炸锅也可以，将蛋挞放入空气炸锅，设定180度10分钟即可。

即烤即食，香甜酥脆。

美味由此开始，百钻蛋挞套餐。

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    有朋友在公众号里搜索蛋挞，没找到，自己也才发现从来没有在公众号里发过蛋挞，罪过啊！葡式蛋挞的做法真的炒鸡炒鸡简单那，买个半成品的挞皮，配制好挞液浇在挞皮上，可以放上你喜欢的各种水果，也可以放入葡萄干等干果，总之只要你喜欢放什么都行。我们自己在家做就是随心所欲，新手零失败，赶快来看看吧！

材料：动物性淡奶油90克、细砂糖30克、牛奶70克、蛋黄2个、低筋面粉7克、干果或者水果、蜜红豆适量、半成品挞皮9个。

做法：

1、淡奶油、牛奶、糖混合搅拌均匀。小火加热至糖融化即可离火。

2、加入蛋黄和低筋面粉拌匀。

3、将面糊用筛子过滤一下。

5、半成品挞皮直接从冰箱冷冻室取出来放在烤盘上，可以根据自己喜好放点蜜红豆、水果、干果。烤箱预热上火200度，下火230度15分钟。

7、倒入挞液至挞皮的八分满。

8、放入预热好的烤箱中层烤25分钟左右。

1、挞液里即使筛入面粉，也会有颗粒，所以将挞液过筛这一步不能省略，否则做出来的蛋挞吃着不够滑嫩，会影响口感。

2、此配方可以做出大约9个蛋挞。

3、每家的烤箱不同，所以调节温度请根据自家烤箱调节。

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