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葡式蛋挞, 外酥里嫩的葡式蛋挞!简单3步轻松搞定

作者:   来源:  热度:17  时间:2021-03-30






\应该没有人能抗拒蛋挞的美味,一口下去,牙齿舌尖触碰到丝滑醇香的馅料,外层酥皮在口中噼里啪啦绽放,即使心里怀着罪恶感,但依然欲罢不能地把手伸向了下一个“猎物”。常见

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应该没有人能抗拒蛋挞的美味,一口下去,牙齿舌尖触碰到丝滑醇香的馅料,外层酥皮在口中噼里啪啦绽放,即使心里怀着罪恶感,但依然欲罢不能地把手伸向了下一个“猎物”。

常见的蛋挞分为港式蛋挞和葡式蛋挞两种,正宗的葡式蛋挞,外皮松软香酥,内馅细腻滑嫩、奶香浓郁。与港式蛋挞相比,葡式蛋挞的挞皮需要开酥,做法要复杂不少,但是如果选用现成的蛋挞皮,就要简单多了。

百钻蛋挞皮匠心工艺、品质稳定,甄选优质小麦粉和酥片油等主料,一口香酥尽兴,美味不言而喻。大包装,实惠又足量,大号蛋挞皮30个/袋,迷你蛋挞皮60个/袋,让你一次吃过瘾!自带锡底纸托,烘烤时受热均匀,无需模具,不易变形破损

百钻蛋挞皮即烤即食,不需要繁琐的步骤,搭配上百钻蛋挞液,简单三步:挞皮解冻,倒入挞液,烘烤,美味的蛋挞即刻拥有!没有制作难度,即便是毫无烘焙经验的小白,也能一次成功!

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你还可以根据个人的喜好搭配其他食材,做出不一样的味道。蓝莓蛋挞,酸奶蛋挞,Q心蛋挞,芒果蛋挞,奶酪蛋挞,红豆蛋挞,芝士蛋挞,珍珠蛋挞等更多蛋挞的吃法待你来解锁!

葡式蛋挞

· 制作材料 ·

百钻蛋挞皮 15个

百钻蛋挞液 450g

 制作步骤 

▼ STEP 1

将冷冻的蛋挞液提前取出放置常温处解冻,或连包装一起放入冷水中解冻。

▼ STEP 2

取出冷冻的蛋挞皮,常温放置20分钟左右解冻,将蛋挞液倒入蛋挞皮,约8分满。

▼ STEP 3

将蛋挞放入预热好的烤箱中层,220度28分钟左右即可。

Tips:

如果没有烤箱,用空气炸锅也可以,将蛋挞放入空气炸锅,设定180度10分钟即可。

#好物推荐#

即烤即食,香甜酥脆。

美味由此开始,百钻蛋挞套餐。

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    有朋友在公众号里搜索蛋挞,没找到,自己也才发现从来没有在公众号里发过蛋挞,罪过啊!葡式蛋挞的做法真的炒鸡炒鸡简单那,买个半成品的挞皮,配制好挞液浇在挞皮上,可以放上你喜欢的各种水果,也可以放入葡萄干等干果,总之只要你喜欢放什么都行。我们自己在家做就是随心所欲,新手零失败,赶快来看看吧!

材料:动物性淡奶油90克、细砂糖30克、牛奶70克、蛋黄2个、低筋面粉7克、干果或者水果、蜜红豆适量、半成品挞皮9个。

做法:

1、淡奶油、牛奶、糖混合搅拌均匀。小火加热至糖融化即可离火。

2、加入蛋黄和低筋面粉拌匀。

3、将面糊用筛子过滤一下。

5、半成品挞皮直接从冰箱冷冻室取出来放在烤盘上,可以根据自己喜好放点蜜红豆、水果、干果。烤箱预热上火200度,下火230度15分钟。

7、倒入挞液至挞皮的八分满。

8、放入预热好的烤箱中层烤25分钟左右。

Tips

1、挞液里即使筛入面粉,也会有颗粒,所以将挞液过筛这一步不能省略,否则做出来的蛋挞吃着不够滑嫩,会影响口感。

2、此配方可以做出大约9个蛋挞。

3、每家的烤箱不同,所以调节温度请根据自家烤箱调节。

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