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腰果的功效与作用, 腰果的营养价值及功效,腰果的禁忌人群有哪些

作者:   来源:  热度:24  时间:2021-03-30






  腰果又名鸡腰果、介寿果,因其坚果呈肾形而得名。腰果果实成熟时香飘四溢,果肉脆嫩多汁,甘甜如蜜,清脆可口,含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪,还含有多种维生素和钙、

  腰果又名鸡腰果、介寿果,因其坚果呈肾形而得名。腰果果实成熟时香飘四溢,果肉脆嫩多汁,甘甜如蜜,清脆可口,含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪,还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素。味道甜酸适口,是很理想的鲜果。除生食之外,亦可加工成果汁、果冻、果酱、蜜饯,以及用来酿酒等。为世界著名的四大干果(核桃、扁桃和榛子)之一。下面就随小编一起来看看腰果的营养价值及功效,腰果的禁忌人群有哪些吧!

  腰果的营养价值

  腰果中内含百分之四十五左右的脂肪、蛋白质,另有丰富的维他命A、B1、B2、B6及各种有益的酸、钙、镁、铁、钾、氨基酸等多种矿物质,腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

  维生素和微量元素

  腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

  油脂

  它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。

  胡萝卜素

  含有大量胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。

  亚油酸和亚麻酸

  腰果所含的脂肪,大部分也是不饱和脂肪酸,其中的亚油酸和亚麻酸可起到预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病的作用。

  不饱和脂肪

  腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪,而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成,单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量,增加高密度脂蛋白含量,没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应,因此对心脑血管大有益处。另外,不饱和脂肪酸能够让肌肤处于滋润饱满的状态,让肌肤看上去更美白、更年轻。

  腰果的功效与作用

  1、保护心血管

  人们生吃腰果不但能吸收丰富营养,还能保护心血管,因为腰果中含有的维生素和不饱和脂肪酸以及微量元素在被人体吸收后,能直接作用于人类的心血管,可提高血管韧性与弹性,并能促进血液循环,也能促使血管扩张,防止血栓生成。

  2、增强抵抗力

  生吃腰果不但能让人体吸收丰富营养,还能提高人体的抗病能力,因为它含有的植物蛋白在被人体吸收后能促进人体内免疫球蛋白合成,并能加快人体内抗体产生,它能提高人体自身免疫系统的功能,能让人体抵抗病毒的能力明显增强,这种情况下人体自身抗病能力也会随之提高。

  3、缓解疲劳

  生吃腰果能让人体吸收一些天然多糖和丰富维生素,他们进入人体后能转化成能量,并能促进人类体力恢复,能让人体疲劳症状很快好转,经常食用腰果能提高身体的抗疲劳能力,特别适合那些体弱无力的人群使用,另外人们生吃腰果还能促进乳汁分泌,特别是那些产后出现乳汁不足的女性在生吃腰果以后能让乳汁分泌量明显增加。

  4、抗衰老

  生吃腰果还能提高人体的抗衰老能力,它能清除人体内的过氧化脂质和自由基便能阻止人体出现氧化反应,而且能加快人体内乳酸代谢,可维持人体内部环境酸碱平衡,能预防亚健康也能提高身体的抗衰老能力。

  腰果作为大家熟悉的一种食物,在平时很多人都爱吃这样的坚果食物,常吃腰果会对我们健康有所好处,但是吃腰果的时候也会存在一定的注意事项,特别要小心腰果的禁忌人群才行,并不是每个人都很适合吃腰果,一起看看腰果的禁忌人群有哪些。

  大家在吃腰果的时候要小心禁忌人群才行,首先来说腰果是一种高营养的食物,但也不是所有人都适合吃的。尤其是肝胆不好和肠胃不佳的人,吃了会加重这些脏器的负担,从而引起身体不适,容易导致我们出现肠胃问题,所以这些人群对腰果是不适合吃的,同时虽然腰果不是发物,不会引起发胖和上火,但是肥胖的人群和有咽喉疾病的人群依然要谨慎食用,最好是少吃或者不吃,容易导致问题变得更严重,这同样是我们吃腰果要小心的。

  除此之外,有过敏体质的人也需要注意一下,因为腰果中含有多种过敏源,如果你对其他食物或物品有过敏现象的,吃腰果很有可能出现过敏反应,这点需要格外注意,吃腰果的时候非常容易产生过敏的情况,对我们健康影响是非常大的,所以吃腰果需要小心这一问题。如果不知道自己是否对腰果过敏,可以先尝试着吃那么1-2粒,如无不良反应,则可以继续食用;如出现不良反应,则不宜再吃;如果反应严重,是需要及时就医的,这样才会让我们更健康的吃腰果。

  吃腰果对我们健康是非常有好处的,经常吃腰果会对我们保护好肠胃健康有好处,是补充营养的好选择,但是吃腰果的时候也会存在一定的注意事项和禁忌人群,上面介绍对这些人群是不适合吃腰果的,我们对腰果必须要小心才行。

文来源:来自网络,版权归原作者

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  腰果是一种外观与人类肾脏很相似的坚果,因为人们习惯把肾叫成腰子,于是就有了腰果这个名字。它也叫介寿果,是世界四大坚果之一,口感香脆,营养丰富,在国内干果市场十分热销。腰果既能当零食,也能用来做菜,而能滋补强壮身,下面就随小编一起来看看腰果的功效与作用,腰果的食用方法有哪些吧!

  腰果的功效与作用

  1、提高身体抗病能力

  腰果这种食材中含有丰富的高质量蛋白,平时人们经常食用,能增强身体免疫力,提高身体抗病能力,也能增加食欲。另外,腰果中含有丰富的油脂,平时不易过量食用,不然会引发身体肥胖,只有那些想让身体增重的人群适合多吃一些。

  2、通便排毒

  腰果中含有大量天然油脂,这些油脂进入肠道以后,能润肠通便,也能缓解便秘,更能加快人体肠道内毒素的排除与代谢,它不但能用于人类便秘的辅助,还能起到美容养颜淡化色斑的重要作用。

  3、通乳

  很多女性在生小孩以后乳汁分泌量少,不能满足婴儿的饮食需要,这时可以给产妇多吃一些腰果,就能有效促进乳汁分泌。除此以外,腰果还能缓解疲劳,它含有的多种营养成分,能为人体快速补充能量增强体力,食用以后,可以让人们的疲劳感快速消失。

  4、保护眼睛

  眼睛是人们心灵的窗户,是五官中最重要的存在,特别是在当下,电子产品横行,人们用眼过度的大环境中,保护眼睛成了人们关心的首要问题,平时多吃一些腰果就能有效保护眼睛,因为腰果中含有丰富的维生素a和天然胡萝卜素,这两种物质都能提高人体视网膜功能,预防视网膜病变,它们既能缓解眼疲劳也能预防夜盲症。

  腰果的食用方法有哪些

  腰果鸡丁

  材料:

  腰果适量、鸡胸脯肉1块、红椒、柿子椒适量、鸡蛋白(鸡蛋清)1个、姜2片、色拉油、食盐、蒜、料酒、淀粉各适量。

  做法:

  (1)将鸡腿肉去骨切成方丁,加入蛋白,盐,淀粉,少许清水上浆入味。用手抓匀,这样做出的鸡肉会更加鲜嫩,上浆时间稍长一些也会更入味。

  (2)姜切丝,蒜切片,青红椒切块备用。

  (3)锅里放少许油,凉油就放入腰果,小火慢慢加热炒熟。

  (4)锅内再放入少许油,烧热后放入姜丝和蒜片,放鸡丁滑散炒至变色。

  (5)放入青红椒翻炒,然后放入腰果翻炒均匀。

  (6)最后加入盐,淋少许料酒炒匀即可出锅。

  西芹腰果

  材料:

  鲜虾500克、西芹200克、腰果、葱姜适量,盐、鸡精、糖,料酒、蛋清、淀粉各适量。

  做法:

  (1)鲜虾去壳去虾线,放入盆中,加入少量的食用碱,抓洗至虾仁变白,放置流水下冲洗。

  (2)吸干虾仁上的水份,放入碗中,加盐、鸡精、料酒,少许蛋清,抓匀,加入淀粉,抓匀。放入少许色拉油拌匀,放入冰箱三十分钟。

  (3)锅内热油,三成热时,下入虾仁,迅速翻炒至变色立即起锅。

  (4)重新洗锅,油三成热时,放入切成小段的西芹,快速翻炒变色,加入糖、鸡精,葱姜,翻炒。

  (5)加入虾仁迅速炒匀。

  (6)临起锅前加入腰果即成。

  腰果炒虾仁

  材料:

  虾仁、腰果、盐、料酒、鸡精、葱、姜、蛋清、淀粉、油各适量。

  方法:

  (1)虾仁用清水漂清捞起,沥干水分。

  (2)放入碗内加蛋清、料酒、姜末、盐、淀粉、再加入生油拌匀,放入冰箱内冷藏2小时。

  (3)锅热油先炸好腰果捞出,用温油滑虾仁,刚熟时盛出沥去油。

  (4)另用油,下葱末,加一点点水,加盐、鸡精调味,水淀粉勾芡后放入虾仁,再放腰果炒匀立刻出锅。

  挂霜腰果

  材料:

  腰果1盘、色拉油、淀粉、白糖、白酒适量。

  做法:

  (1)将腰果用开水泡上十五分钟。

  (2)将腰果沥干,放入锅中,再放入适量的油。

  (3)小火,中间不停地用勺翻炒。

  (4)直至油几乎无泡,且颜色变为浅金黄色,加入少量的酒。

  (5)继续翻炒直至近乎没有小泡。

  (6)将炒好的腰果捞出,控油。

  (7)将锅中加入适量糖和水,小火加热。

  (8)不停的搅拌,糖慢慢地熬制浓稠,糖浆由大泡转为细密小泡时。

  (9)将炒好的腰果加入熬好的糖稀中。

  (10)翻炒均匀,使糖液均匀地粘在腰果的表面。

  (11)一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉。

  (12)待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅,筛去多余的淀粉,待其冷却变酥脆后即可食用。

文来源:来自网络,版权归原作者

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一、

网友共度余生咨询:最近一直腰疼的厉害,好多人都说腰跟肾有关系,在食疗上好像能够补肾的是腰果应该不错吧,前段时间朋友送了我一些腰果,听他说腰果是四大干果之一,而且可以润肤美容,延缓衰老,想更多的了解一下腰果的功效和作用,更好的把它利用起来

健康求助:腰果的功效与作用有哪些?

豆哥分析:

腰果的功效和作用分别为:

(1)调节三高:野生昆仑雪菊是维吾尔族世代传承下来的一种养生、保健的天然植物。具有高效降血脂、软化血管、去除体内垃圾,达到人体的体液平衡,主要对冠心病、高血脂、糖尿病有着特殊的疗效。

(2)减肥养颜:由于昆仑雪菊具有去除体内垃圾的功效,因此利于消脂减肥和排毒养颜。

(3)抗菌消炎:中医认为,野菊花性凉,有疏风清热,解毒消肿,健脑明目等功效,对肺炎、鼻炎、支气管炎、咽喉肿痛等有明显效果。因此具有杀菌、抑菌、消炎、预防感冒和慢性肠炎的功效。

(4)营养心肌:野菊花含菊醇、野菊花内酯、氨基酸、微量元素等多种活性成分。其水提取液对心血管系统有明显保护作用,能提高心输出量,增加心肌供氧量,保护缺血心肌的正常生理功能

(5)改善睡眠质量:长期饮用昆仑雪菊对经常失眠者效果也很不错。

二、

网友爱你至始至终咨询:我奶奶年纪大了有点便秘,平常身体也不是太好,胆固醇也比较高,最近听一个朋友说吃腰果,对老年人比较好,还营养丰富,我就想了解一下腰果的功效和作用,听说这个常吃很上火的。

健康求助:腰果的功效与作用有哪些?

豆哥分析:腰果是一个比较好的营养性的补品类的干果,是可以服用这个的。

豆哥建议:这个东西是令人好皮肤,有搞氧化的作用,治疗乳汁不足,补肾健脾,预防癌症等功能。

三、

网友无能的小卒咨询:腰果吃了有什么好处吗,我35岁,有的高血压,也经常感冒,也爱做梦

健康求助:腰果的功效与作用有哪些?

豆哥分析:腰果是多数人喜爱坚果。营养丰富。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲,使体重增加。

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