您现在的位置: 首页 > 微信营销 > 情感男女 > 金骏眉, 揭秘:2021年的“金骏眉”新茶只要一百多一斤!全国70%的“金

金骏眉, 揭秘:2021年的“金骏眉”新茶只要一百多一斤!全国70%的“金

作者:   来源:  热度:17  时间:2021-03-30






——本视频来自满手春,感谢作者辛苦付出要问天下哪两款茶市场普及率最高?那绝对是“老班章”和“金骏眉”,不论大江南北、不论茶城巷子,只要有茶叶店的地方,基本都能看到

——本视频来自满手春,感谢作者辛苦付出

要问天下哪两款茶市场普及率最高?那绝对是“老班章”和“金骏眉”,不论大江南北、不论茶城巷子,只要有茶叶店的地方,基本都能看到这两款茶的影子。

而今,“古树老班章”和“金骏眉”早已经成为了茶圈的两个梗。

今日主题金骏眉,百度搜索:金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。

金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。

图一:桐木关金骏眉

这算是天下人都达成共识的一个常识是吧,虽然金骏眉已经从一个茶名成为了一种工艺(类似于龙井或毛峰),虽然“金骏眉”红茶已经遍布天下,但很多地方只是借鉴桐木关的工艺要求和水准来做的,比如我喝过的一款单芽做的安化湖红,香气口感并不亚于桐木关的金骏眉,价格也不菲,三千多一斤。

但市面上绝大多数“金骏眉”只要两三百一斤,颗颗单芽做的“金骏眉”只要两三百一斤?

是的,你没听错,你以为这些“金骏眉”早已销声匿迹,其实,它一直没有离开,而它的主要产地就是广西三江县。三江属于柳州,与贵州黎平县交界,从黎平水口镇到三江县城延绵五十公里都是茶园,品种多为福云六号(一个我认为品质最差的茶树品种)。

三江茶很多,却不出名,其实也只是在消费者心目中不出名,在茶商群体中却非常出名,只是茶商们不想让消费者们知道罢了。三江以产茶“早”而出名,一个“早”字吸引了众多外省客商来这里打时间差和价格差,超高的性价比天下无敌,将同为代工出名的四川名山踩在脚下。

图二:三江“金骏眉”

这些年一直以为金骏眉就是图二这个模样的茶客数量一直在攀升,你看,条索紧细、金毫满披,比起图一的金骏眉不知要漂亮多少,而且还便宜。

三江当地茶企或作坊基本以做代工为主,贵州都匀毛尖出来前他们做都匀毛尖、安徽黄山毛峰出来前他们做黄山毛峰、浙江龙井茶出来前他们做龙井、江苏碧螺春出来前他们做碧螺春、河南信阳毛尖出来前做信阳毛尖,当然福建金骏眉出来之前他们做“金骏眉”。这里的人会做很多品类的茶,而且制作工艺水准“挺高”,完全能够满足外地老板的“各种需求”.......

于是,这一百多块的高端红茶“金骏眉”就在这块风水宝地扎根了,十多年如一日的满足着红茶非金骏眉不喝,却只愿花两三百买一斤的消费者们。

市场虽有点畸形,但却是实实在在的存在着。

纵观茶叶史,从唐朝到今天,现在的事过去都以演绎过,将来的事又会重复现在的事.......

所谓:

真茶?

假茶?

品牌?

山寨?

民生?

产业?

谁对?

谁错?

谁又能知道?

敬请关注往期精彩文章:点击下面文章超链接直接浏览

一、批判类:

《》

》《》

》《》《》《》

 《》《》《》《》

   《》《》

   《

   《》《》

     

    《》 《

    《》《》

    《》《》

    《》  《》

    《》《》

    《》

    《

    》《》

    《》

    《》

    《》《》

    《》

    《 》

    《》《》

    

    《》

    《》

 

  二、干货类:

     《 》《》

     《  》《》

     《》

     《》

     《(上)》《》

     《》

     《》

     《》

     《》

     《

     《

     《

 

    《》

     《》

     《》

     《》

三、散文类:

   《

    《》《》  》《》《》

    《》  《》《》 《 》

    《 》《》  《

    《》 《》

    《》《》

    《》

武夷红茶,随着中国17世纪开始的丝绸之路,特别是海洋之路,走出国门,香飘世界。从1610年开始,闽商便将茶叶、瓷器等用福船载往巴达维亚与荷兰人交易、荷兰人再将中国货物船运至欧洲。在1662 年,葡萄牙凯瑟琳公主与英王查理二世连姻,带去武夷红茶(在当时可是特别昂贵的嫁妆),从此红茶盛行英国皇室、贵族及上流社会!

那时以喝“武夷红茶”为尊贵与奢华,还有“掷三银块饮茶一盅”之说,反映了当时红茶的昂贵与流行。到如今,贵族下午茶的风光已去,但武夷红茶魅力不减,还有了更多爱好者,当金骏眉问世后,更是开启了国内清饮红茶的风尚!今天就为茶友们带来一款武夷红茶,金骏眉。条索细秀,口感甜润,香气馥郁。福利价88元,限时3天!小罐50g,私享好茶,细品雅韵。

武夷红茶,工艺精细金骏眉,武夷山的红茶,追根溯源,自是和正山小种有着千丝万缕的联系。金骏眉,就是在正山小种红茶传统工艺基础进行改良,采用创新工艺研发的红茶,属于红茶中正山小种的分支,是2005年研制出的新品种红茶。其基本制作工序为:采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。以芽头来制茶,需要时时呵护这嫩嫩的芽头,制作时耗费的心力也非常大。《武夷山金骏眉红茶生物化学》载曰:金骏眉红茶中的氨基酸通过提取,纯化,分离,鉴定共有26种,其中20种是组成蛋白质的氨基酸,6种是非蛋白质氨基酸。香气物质从鲜叶中的50多种增至300多种。武夷山,返璞归真金骏眉,出生在武夷山。武夷山,是世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、国家级重点自然保护区。武夷山区地势高峻,96.3%的森林覆盖率, 其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右,120天的年均雾日,11-18℃的年平均气温,2000毫米左右的年均降水量,平均湿度为80%,4.5-5的土壤pH值,30-90厘米的土壤厚度,非常适合茶叶的种植和加工。这般纯粹自然的环境,才造就了返璞归真的好茶叶。细嫩芽头,金毫显露金——金者,贵重之物也。骏——“骏”字主要有三层涵义 :骏,同“峻”,其采于崇山峻岭之中;骏,其外形似马(海马状),而马则奔腾之快也;骏,喻义能像骏马奔腾一样快速推广。眉——形容外形。眉者,乃寿者长久之意,且茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等,所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。的确,金骏眉,特别引人注意的,便是那颗颗芽头。我们知道,一般名优绿茶才要求芽叶细嫩,比如那鲜嫩的明前茶,价格也是极高。而采用芽头来制作的金骏眉,许多成本也花在了采摘上,都是要人工采摘的精细活儿。瞧金骏眉的干茶,乌润的茶条索卷曲,显得细秀可爱,伴有金黄色的茶绒茶毫。 叶底亦是颗颗小巧可爱,呈现一片柔软又明亮的古铜色。 花香果香,轻轻飘散金骏眉令人着迷的地方,便是那充满自然气息的花香果香。当沿着茶碗内壁用细流缓缓沁入,颗颗茶芽慢慢舒展,徐徐沉于碗底。随后香气随着热气缓缓上升,弥散,飘扬。是山上的花香与隐约草木气息,呼吸之间,便在鼻腔萦绕。小口浅尝,淡淡的醇,清清的蜜韵,还有那顺喉滑落的丝丝清凉,让人感到甜而不腻。像在春暖花开之时隐居山间,风息从涧洞穿过,闻着花香丛味,喝一口山泉甘冽。 私享,金骏眉“仙人应爱武夷茶,旋汲新泉煮嫩芽。”仙人到底爱不爱武夷茶不知道,但是我们凡间茶人,又有哪几个能拒绝得了那杯嫩芽泡出来的茶汤呢。只见这款金骏眉干茶条索紧结,色泽乌润,璀璨的金毫。茶汤橙红而清澈,入口甜润,清新自然,饮后满口生香。 一杯金骏眉,值得细细品味,考虑到茶友们想尝试的心情,杯小茶特地挑选指出这款私享小罐装,品质过关,份量刚好,是可以邀几好友或者独自享受的芬芳之味。今天为茶友们带来一款武夷红茶,金骏眉。条索细秀,口感甜润,香气馥郁。福利价88元,限时3天!小罐50g,私享好茶,细品雅韵。

金骏眉名字好听,身价在茶中也属于实打实的“贵族”。关于金骏眉,很多人听过,可能还喝过,但是并没有深入了解,甚至都不知道它是红茶还是绿茶。今天苏茶就带大家完整、清晰地认识下这个茶界红人。

01. 

金骏眉是什么茶?

金骏眉属于顶级高档红茶,系出名门,原产地位于武夷山桐木村,这里也是正山小种红茶的原产地。

02. 

金骏眉跟正山小种什么关系?

金骏眉是在正山小种红茶传统工艺基础上进行的改良

通俗点说,正山小种就是金骏眉的爸爸。没想到青出于蓝而胜于蓝,儿子比爸爸还火,当然金骏眉火了以后也一定程度带火了正山小种。

金骏眉脱胎于正山小种的工艺,它的特别之处在于原料。

制作金骏眉的原料为桐木正山奇种菜茶头春萌发的独芽,极其细嫩,6万个芽头方可制出一斤干茶

正是原料采摘更细嫩,才等级高。这点跟绿茶中的洞庭碧螺春有相似之处,顶级洞庭碧螺春也是原料最细嫩的芽头制作。

03. 

为什么叫金骏眉?

正山小种是世界上第一款红茶,创制时间早,但金骏眉的问世时间比较晚,它诞生于2005年,由桐木关的一位制茶大师梁骏德创制出来。

因为金骏眉干茶条索紧结、光滑、细小,很像眉毛,而且汤色金黄,再加上梁骏德名字中有一个“骏”字,所以命名为“金骏眉”。

金骏眉鲜叶原料为全芽头,等级最高。其次用一芽一叶制作的,称为“银骏眉”。再次用一芽二叶制作的,称为“小赤甘”。

04. 

正山小种,什么是“正山”?

晚清时期,正山小种诞生于武夷山星村镇桐木村,它被称为“红茶鼻祖”。所谓正山,既是正确、正宗之意,也指“内山”。

正山小种产区范围以武夷山国家级自然保护区内桐木村的庙湾、江墩自然村为中心,北到江西铅山石陇,南到武夷山曹墩百叶坪,东到武夷山大安村,西到光泽司前、干坑,西南到邵武观音坑。

这个范围内的小种红茶都能称为正山,即正山小种。出这范围之外的则是外山,不能叫做正山小种了,而是烟小种。

小种有珍贵稀少之意。从工艺上划分,可分为「传统烟熏小种」与「无烟小种」。

早年的小种红茶,以传统松木烟熏工艺为特色。而无烟小种,是后期为了迎合大众口味改良的工艺,严格讲,它与工夫红茶已经没什么区别。

05. 

金骏眉的干茶是金黄的吗?

正宗的金骏眉干茶并不是全身布满金灿灿的毫毛,它的主要颜色还是乌黑色色泽乌润略带金毫金骏眉冲泡后茶汤呈现金黄色,有蜜香、果香,滋味清甜顺滑。

06. 

金骏眉怎么冲泡?

水温

金骏眉原料细嫩,不宜用沸水冲泡,85~90℃左右的水温适宜。

茶量

可根据个人口味来决定,一般来说3-5克就够了。

冲泡方法(以盖碗冲泡为例)

第一泡洗茶,水高冲盖过茶叶即可,倒掉。

第二泡和第三泡是金骏眉的精华,快速出汤,然后沥净水分。

第二泡大约10秒即可出汤,之后几泡适当延长时间(具体可依据个人口味而定)。

可以冲泡十泡左右。

,谁握住了地平线上的茶树,谁就能把最美好的味道,统统揉进这一整个的春天。——纪录片《茶界中国》

推 荐 阅 读

(点击图片即可阅读全文)

我就知道你“在看” 转载请注明出处:金骏眉, 揭秘:2021年的“金骏眉”新茶只要一百多一斤!全国70%的“金:http://www.720weixin.com/marketing/405298.html
  • 登录

    使用微信帐号直接登录,无需注册

    '); })();