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茶蛋的做法, 家常美味茶叶蛋的做法,口口入味,非常不错,太好吃了!

作者:   来源:  热度:9  时间:2021-03-29






我们当地有立夏煮茶叶蛋的习俗,曾经工作过的山村还有用山上野继木的花煮茶叶蛋的习惯,据说吃了以后蚊子不咬,哈哈!前几天,饿着肚子套上红马甲起早捡垃圾,不知道哪里飘来的
我们当地有立夏煮茶叶蛋的习俗,曾经工作过的山村还有用山上野继木的花煮茶叶蛋的习惯,据说吃了以后蚊子不咬,哈哈!前几天,饿着肚子套上红马甲起早捡垃圾,不知道哪里飘来的茶叶蛋香味,我连垃圾都捡不好了阿喂!这个问题必须解决,自己动手吧!茶叶蛋的用料土鸡蛋10个 / 绿茶一大把香叶两三片 / 八角一颗料酒、味极鲜酱油适量 / 盐适量茶叶蛋的做法1、用百洁布沾盐或者小苏打,将鸡蛋的外壳轻轻地擦洗干净,冲洗并放入锅中加适量水没过鸡蛋,水煮开后再用中火煮七到十分钟就可以啦。2、用清水冲洗鸡蛋到温热,左手托住鸡蛋转动,右手用锅铲的背面轻轻地拍打鸡蛋,把蛋壳周身都拍破,但又不至于拍碎。以此类推,每个鸡蛋都***一遍。3、把拍好的鸡蛋放入锅中,加入一大把绿茶和两三片香叶、一颗八角,倒入料酒,味极鲜酱油,加少许盐,加水没住鸡蛋。4、盖上锅盖,中小火煮半个小时,当然如果心急的话,可以一上色就拿出来吃,喜欢更入味一点的,可以加长时间多煮一会儿。5、晚上做吃的很不科学,怎么忍得住不吃呢?6、很容易就脱壳啦!看鸡蛋上的纹路,是不是特别漂亮呀?7、这个是上色更深一点的,吃起来就特别香,现在鼻子都要香掉了。口口入味,非常不错,太好吃了!

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今天要给大家分享的是家常茶叶蛋的做法,口口入味,非常好吃!

食材:鸡蛋10个 / 绿茶一大把 / 香叶两三片 / 八角一颗 / 料酒 / 酱油适量 / 盐适量。

1、鸡蛋的外壳轻轻地擦洗干净,冲洗并放入锅中加适量水没过鸡蛋,水煮开后再用中火煮七到十分钟就可以啦。


2、用清水冲洗鸡蛋到温热,左手托住鸡蛋转动,右手用锅铲的背面轻轻地拍打鸡蛋,把蛋壳周身都拍破,但又不至于拍碎。以此类推,每个鸡蛋拍打都一遍。


3、把拍好的鸡蛋放入锅中,加入一大把绿茶和两三片香叶、一颗八角,倒入料酒,味极鲜酱油,加少许盐,加水没住鸡蛋。


4、盖上锅盖,中小火煮半个小时,当然如果心急的话,可以一上色就拿出来吃,喜欢更入味一点的,可以加长时间多煮一会儿。


5、不着急的可以先浸泡一夜,第二天热一下超入味。


6、很容易就脱壳啦!看鸡蛋上的纹路,是不是特别漂亮呀?


这个是上色更深一点的,吃起来就特别香。

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