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山药蛋的功效与作用, 山药豆(蛋)的功效与作用

作者:   来源:  热度:31  时间:2021-03-29






铁棍山药(薯蓣科薯蓣)的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽,名"零余子"又称山药籽,俗称"山药豆、山药蛋",有食补作用。功效和山药功效一样。减肥美容,护肤养颜作为高营养食

铁棍山药(薯蓣科薯蓣)的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽,名"零余子"又称山药籽,俗称"山药豆、山药蛋",有食补作用。功效和山药功效一样。

  1. 减肥美容,护肤养颜

    作为高营养食品,铁棍山药豆中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药中的多巴胺,具有扩张血管,改善血液循环的功能。改善人体消化功能,增强体质,改善皮肤的滋润感和色泽。

    铁棍山药豆MM们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

      当然,铁棍山药豆的减肥美容护肤养颜不单是对MM们很有用,而且对中老年的男女朋友也都有同样的作用,中老年人经常食用山药可以使自己显得年轻,使皮肤红润光泽,焕发青春容颜。对于鱼鳞皮肤病患者,长期吃山药,可以使皮肤变得白皙光滑润泽。

    增强人体消化吸收功能,治疗食欲不振消化不良

    铁棍山药豆能健脾益胃,使脾胃健运,增强人体的消化、吸收功能,增进食欲,增强体质,对食欲不振、小儿厌食、消化不良有很好的疗效。

    益智健脑

      铁棍山药豆营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能有,对健脑有重要作用。

      铁棍山药豆中含有丰富的胆碱和卵磷脂,有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富,具有增强神经细胞活性,补心气、安心神、治健忘、养心益智,增强记忆功能。

           现在铁棍山药开始冲着喝了,粉一下即溶山药粉,细胞破壁,带皮加工,麸炒技术,营养易吸收。

          七斤新鲜铁棍山药才能精制出一斤山药粉。

    END

经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

-------------------------------随着天气逐渐转暖,孩子稍微动一动就满头大汗,很多妈妈留言和我说:宝宝嘴巴都干了,就是不肯喝水。哄半天也就喝那么一小口,再喂他就撅着小嘴极度抗拒,小手还往外推,威逼利诱都试了,简直比吃药还难!

(图片来源于网络水占人体的60~70%,宝宝的体内水含量会更高。水喝得少会影响体内代谢,容易便秘,当体内的宿便和毒素无法顺利排除时,肠胃功能也会受到影响,天热了更容易中暑。哄着喂水不肯喝,难道非得絮絮叨叨强迫宝宝才能让他喝水吗?小宝有段时间也不爱喝水,我会偷偷把水“藏进”他吃的辅食中。补充身体所需水分的同时还补充了营养,一举两得。平时我也会多创造机会,让小宝自己倒水,捧着碗、杯子喝水,激起他主动喝水的积极性。慢慢小宝对白开水就没有那么排斥了,还会主动喝水呢。 生菜和西红柿,水分含量都是蔬菜中的佼佼者,今天就用它们做了一碗好吃又好看的蛋花羹,做法非常简单,所有食材一锅煮了就行。汤汤水水的用来补水再合适不过了。我还特意加入了健脾养胃的山药和含有丰富蛋白质、DHA的三文鱼,提高营养密度。浓浓的一碗很稠厚,味道鲜美还容易消化。| 山药蛋花羹 |  

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参考月龄:11M+

操作时间:35分钟

生菜5克

番茄30克

三文鱼20克

铁棍山药50克

鸡蛋1个(约50克)

食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量

-1- 妈妈们准备好食材,生菜和番茄提前洗净,铁棍山药去皮。?妈妈们在处理山药的时候,建议戴手套,防止手痒。-2- 三文鱼切丁,挤入几滴柠檬汁去腥。?柠檬汁能去腥和调节酸碱平衡,还有增香作用,没有柠檬汁可以用白醋代替。-3- 碗中磕入鸡蛋,搅打均匀-4- 起锅烧水,水开后放入生菜,大火焯水3分钟。

?同款电陶炉开12档。

-5- 捞出后,切成细丝-6- 番茄切小丁备用-7- 山药切成小段,倒入湿磨杯中搅打成泥,倒出备用。-8- 另起一锅倒入山药泥和300克清水,大火煮10分钟。?同款电陶炉开12档。?妈妈们可以在煮的过程中搅拌一下,防止粘锅哦。-9- -10-

再倒入蛋液,边倒边用勺子快速搅拌。

?妈妈们需要缓缓倒入蛋液,并快速搅拌,不然容易结块 。

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煮过后的山药,让汤羹变得浓稠,搭配红红绿绿的蔬菜,光看颜色就非常有食欲。有肉有蛋又有菜,营养全面,水水润润的,就算平时不喜欢喝汤的宝宝,这一碗绝对能吃到见底~

 ●没有湿磨杯的妈妈,可以直接把山药拍碎后剁成泥。●食材的放入顺序是从难熟到易熟依次放入,如果妈妈们换了里面的食材也要有序放入。妈妈们为了宝宝能多喝口水,可谓是使出了浑身解数,很多会在水上面做“文章”让宝宝多喝几口,下列3种水千万不要给宝宝喝:糖水/饮料/鲜榨果汁:其实这类水中的糖分含量非常高,宝宝习惯了甜的味道,以后就更难接受没有味道的白开水。过早让孩子接触甜味还会增加以后蛀牙的几率。过滤水/矿泉水:过滤水会把一些成长所需的微量元素都过滤掉了,不利于宝宝的成长发育,而矿泉水中含有的矿物质含量高,会加重宝宝的肠道和肾脏负担。茶水:茶水会影响对宝宝食物中铁的吸收,引起缺铁性贫血,同时茶水中含有茶碱,会影响宝宝的睡眠质量。上周票选人气食谱-------------------------------1200多道食谱,被我家的理工男(黄爸)做了详细的分类。有月龄查询,种类查询、功能查询等等再也不用发愁宝宝明天吃什么!-------------------------------黄小宝长大了,想吃更多营养美食黄妈又研制出新鲜菜谱啦点击关注“嗨早安”,快来成为大厨妈妈 我就知道你“在看”!

清炒或许味道稍差,而这里以咸蛋黄搭配,做出来的山药不仅香甜可口,颜值也是一级棒。很多人习惯先把山药油炸,这里改用清蒸,少油腻,更适合养生。

主料:

山药250克 

咸蛋黄4个 

盐适量 

葱花少许 

食用油 50克

制作方法:

1. 准备所需食材

2. 山药去皮切小丁。切小块更容易入味

3. 上锅蒸熟。大约8分钟左右

4. 咸蛋黄先用小勺子压成泥

5. 炒锅适量油,倒入咸蛋黄,小火炒至起沙

6. 倒入蒸熟的山药,翻炒均匀,至山药都裹上蛋黄。根据口味调入适量盐,撒葱花出锅

7. 健康营养

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